Ravioli Di Ricotta Ed Erba Cipollina

[daniela77]

Per la pasta: farina, uova, sale
per il ripieno: ricotta, erba cipollina, uovo, noce moscata, sale e pepe
per il condimento: erba cipollina, salvia, peperone, cipolla, olio

preparate la pasta all'uovo e fatela riposare. Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Preparate i ravioli. nel frattempo lavate e pulite il peperone e tagliatelo a stiscioline; lavate e tritate l' erba cipollina; sbucciate e affettate finemente la cipolla.
Scaldate l'olio con salvia e cipolla, aggiungete il peperone, l'erbette, sale e pepe e fate cuocere per 5 minuti.
Cuocete i ravioli, scolateli e conditeli. mangiate e buon appetito!!

[mamma4]

Grazie per questa idea stuzzicante (io adoro l'erba cipollina che coltivo nel mio giardino pensile), la proverò domenica e ti farò sapere.

[felsina]

Purtroppo non mi è facile reperirla vicino a casa, ma appena la trovo proverò di sicuro questa ricetta invitantissima, grazie, ciao!!!!