Torta simil Vigezzina di Fugazzina rivisitata

[CookManu]

Avevo del pane raffermo da smaltire e così ho deciso per questo dolce.
La base della torta è quella postata da Fugazzina, che devo assolutamente ringraziare. Vi metto gli ingredienti per comodità eccoli con in rosso le mie modifiche:

Ingredienti:

-200 gr di pane raffermo
-400 ml di latte (300ml di latte)
-200 gr di ricotta romana
-170 gr di miele
-2 uova
-succo di mezzo limone
-(pinoli/noci tostati nella quantita' preferita) io ho messo le uvette
-50 gr di marmellata di albicocche o pesche o...
-4 cucchiaini da the di cacao amaro

Ecco la torta appena sfornata

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_torta_di_pane.jpg

E la fetta appena tiepida

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_fetta%7E0.jpg

Ne è risultato un dolce morbido, da mangiare con la forchettina. Non troppo dolce e moollllto buono. Grazie Fugazzina per la ricetta davvero ottima(:-*

[Zucchino]

Grazie a te. :D

Bella idea quella di mettere anche la ricotta.
Appena avro' nuovamente pane raffermo (Ovvero in continuazione...) la provero' di certo.
;)

[giggina]

Mooooolto interessante!! amo molto i dolcetti fatti con il pane raffermo...ma la ricotta...proprio una bella idea! grande Manu...grazie anche a te Fugazzina!!!

[CookManu]

Fredda è ancora più buona...meno male che l'ho provata ora perchè da domani sarà finita la mia cucina....ovvero inizierò una dieta moolto punitiva comprensiva di trattamenti in una specie di centro dimagrimento:o Non ce la facevo più a vedermi così grassa da non poter indossare nulla e allora ho deciso di provare. Speriamo di avere la forza di resistere:)