Ma di quei poveri fagioli, ne vogliamo parlare???

[yolex81]

Ciao a tutte, una domanda mi assilla :confused:...... Nelle ricette delle crostate si parla di cuocere la frolla con sopra dei fagioli o del riso....ma poi quei poveri fagioli li buttiamo o si recuperano? Al momento non posso mangiare crostate, quindi a casa mia i fagioli sanno che fine li aspetta :D
Baci!! (:-*

[mary.at]

Io sabato per l'ultima crostata ho usato i ceci, dopo una volta freddi li ho messi da parte per riutilizzarli la prossima volta.

[nigella lawson]

generalmente si riutilizzano piu' volte per lo stesso scopo ma non per essere poi cucinati!

[lagunare]

Il cuoco NERO di Gambero Rosso channel (Santini) dice che i fagioli sulla frolla in fase di cottura non servono assolutamente a nulla. Lui dice che è sufficiente che la frolla sia fredda di frigo e di metterla in forno senza mettere pesi sopra.
Io non ho esperienze in merito, ma se lo dice lui ci proverei.... e così i fagioli me li terrei per farmi una bella insalata o una pasta e fagioli :D:D

[yolex81]

Io sabato per l'ultima crostata ho usato i ceci, dopo una volta freddi li ho messi da parte per riutilizzarli la prossima volta.

Mi dispiacerebbe anche per loro :D!! A me i legumi piacciono un sacco....anche d'estate!!!

generalmente si riutilizzano piu' volte per lo stesso scopo ma non per essere poi cucinati!
Bene! Io non ho mai fatto una crostata di frutta o cmq che richiedesse prima la cottura della frolla (diciamo che faccio esclusivamente quella con la nutella!!! :p:)....e quindi mi fa piacere sapere che si sacrificano più volte!!!
Grazie!

[ropa55]

Hanno un'unico difetto cucendo a secco fanno un pò di puzza :D:D:D:D:D:D

[yolex81]

Il cuoco NERO di Gambero Rosso channel (Santini) dice che i fagioli sulla frolla in fase di cottura non servono assolutamente a nulla. Lui dice che è sufficiente che la frolla sia fredda di frigo e di metterla in forno senza mettere pesi sopra.
Io non ho esperienze in merito, ma se lo dice lui ci proverei.... e così i fagioli me li terrei per farmi una bella insalata o una pasta e fagioli :D:D

Ah ah, hai ragione :D!!! Proverò prima senza!!

[monny61]

:rolleyes:Mai usato niente per le cotture in bianco...buco senza pietà pensando a qualcuno che mi sta sulle scatole e via in forno...:p::D

[yolex81]

Hanno un'unico difetto cucendo a secco fanno un pò di puzza :D:D:D:D:D:D

beh...diciamo che invece cuocendo "a caldo" la puzza è solo differita!!! :D:D:D

[yolex81]

:rolleyes:Mai usato niente per le cotture in bianco...buco senza pietà pensando a qualcuno che mi sta sulle scatole e via in forno...:p::D

ah si si, su questo ti appoggio alla grande...quando c'è da bucherellare devo trovare la forza di fermarmi!!! :D:D