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Visualizza Versione Completa : Marmellata di ciliegie


mordicchio
17-06-2006, 19:21
So che già diverse persone hanno postato questa ricetta, ma ci tenevo a farlo ugualmente soprattutto per ringraziare Réginette per la disponibilità e per la gentilezza.
La marmellata l'ho fatta seguendo i suoi consigli.

Ho usato:
700 gr ciliegie
350g zucchero
1 limone (succo e parte gialla grattuggiata)

Dunque, ho snocciolato le ciliegie e le ho messe sul fuoco insieme all buccia gialla del limone ed al succo.
Dopo 2 minuti ho aggiunto lo zucchero.
Ho lasciato cuocerehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_010%7E0.jpg

Poi con una schiumarola ho tolto la schiuma
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_009%7E0.jpg

Dopo circa 40-45 minuti ho versato un cucchiaio di marmellata in un piatto e l'ho messo nel freezer.Dopo una decina di minuti ho tirato fuori il piattino ed ho verificato la consistenza della marmellata da fredda. Quando il punto di consistenza è risultato giusto ho invasato la marmellata in alcuni barattolini che avevo precedentemente sterilizzato.
Ecco i miei barattolini
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_011%7E0.jpg

E' preferibile chiudere i barattoli in un canovaccio e lasciarli bollire in acqua per un'ora. Passato quel tempo chiudere il fuoco e lasciare raffreddare i barattoli nell'acqua .
Grazie Mille Régine!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
reginette
17-06-2006, 19:33
Manuela....Sono felice che sia andato tutto bene!!La marmellata di ciliege è buonissima, provala in un yogurt buono bianco!!!Sei stata bravissima!!!:):):)
mordicchio
17-06-2006, 19:40
Manuela....Sono felice che sia andato tutto bene!!La marmellata di ciliege è buonissima, provala in un yogurt buono bianco!!!Sei stata bravissima!!!:):):)

Grazie, grazie!!! Ma lo sai che il merito è tutto tuo!!!! Ok, vada per lo Yougurt Bianco!!! Non vedo l'ora di provarla!!! E' il mio primo esperimento in campo "marmellata"......sono contentissima!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
Erin Shore
17-06-2006, 19:43
Anche a me piace tanto fare le marmellate in casa, quest'anno ho fatto sia fragole che ciliegie. :p: :p: :p:
Manuela sei stata bravissima, vedrai che bontà! :p:
mordicchio
17-06-2006, 19:54
Anche a me piace tanto fare le marmellate in casa, quest'anno ho fatto sia fragole che ciliegie. :p: :p: :p:
Manuela sei stata bravissima, vedrai che bontà! :p:

Grazie Silvia!! Come ho già detto non vedo l'ora di assaggiarla:p: !! Sono contenta di aver provato a fare la marmellata!!! Mi ha divertito molto!!:)