Visualizza Versione Completa : Gnocchi al forno
mordicchio
18-06-2006, 16:44
So che ci saranno diversi post a riguardo, ma magari non vi dispiace se vi mostro anche questi gnocchetti al forno!:) (:-*
Dunque, gli ingredienti sono:
Un buon ragù di carne preparato con passata di pomodoro, aglio, olio, basilico e braciole di maiale ripiene di pinoli, uva passa e parmigiano.
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Gnocchi di patate, pepe bianco, pepe nero, parmigiano, pan grattato
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Mozzarella (quantità a piacere).
Queste sono le pirofiline monoporzione che ho usato. A me piacciono molto, le trovo carine ed allegre....riminiscenze dei regali di matrimonio dei miei genitori.....sto cercando di convincere mia madre a darmele un giorno....ma il problema non è lei....è mia sorella....:rolleyes: ....
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Dunque, una volta cotti gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e rimetterli nuovamente nella pentola di cottura. Aggiungere 3-4 mestoli di ragù, abbondante parmigiano grattuggiato, mozzarella a cubetti, pepe bianco e nero.
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Mescolare bene e trasferire il tutto nelle pirofile.
Una volta fatto ciò mettere un altro pò di sugo, altro parmiggiano, altro pepe bianco e nero e cospargere di pan grattato per far si che sotto il forno si formi la crosticina.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_014.jpg
Una porzione è fatta con il pesto per mia sorella che è vegetariana e a cui non piace particolarmente la salsa.
Eccone uno prima di entrare nel forno (180° per 15 minuti)
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E dopo.....
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Buona Domenica e un bacione a tutti voi!(:-*
L'Araba Felice
18-06-2006, 18:39
Bellissima ricetta,Manu...e stupende le ciotoline,mi piacciono da morire!BRAVA COME SEMPRE!
Monica P
18-06-2006, 18:56
gli gnocchi al forno non li ho mai mangiati...di solito li faccio al pesto che sono cosi buoni!!
ma questi sono davvero davvero invitanti...che fame mi hai fatto venire!!
COMPLIMENTI!!:):)
mordicchio
18-06-2006, 19:59
gli gnocchi al forno non li ho mai mangiati...di solito li faccio al pesto che sono cosi buoni!!
ma questi sono davvero davvero invitanti...che fame mi hai fatto venire!!
COMPLIMENTI!!:):)
No, Monica, se non li hai mai provati li devi assolutamente fare!! Scegli un buono gnocco che non si sfarini, condiscili con tanta mozzarella, parmigiano e buon ragù.Mettili nell forno....preferibilmente in tegami di terracotta. Sentirai che bontà!! Aspetto di sentire il tuo parere!!
Grazie mille per i complimenti!!:)
mordicchio
18-06-2006, 20:03
Bellissima ricetta,Manu...e stupende le ciotoline,mi piacciono da morire!BRAVA COME SEMPRE!
Stefy, sei sempre così gentile!! Ti ringrazio. Carine, vero le ciotoline?....Sono riuscita a corrompere mia madre:" te le lascio!", mi ha detto!!! Oltre a quelle piccole ce n'è anche una più grande! A me piacciono molto!
Grazie mille! Un bacione forte!(:-*
giorgina85
18-06-2006, 20:13
che bell'idea quella di servire nelle ciotoline!
mordicchio
18-06-2006, 20:25
che bell'idea quella di servire nelle ciotoline!
Grazie, Giorgia! Sembrano piccine ma in realtà sono molto capienti!! Sembra che gli gnocchi non finiscano mai!!:p:
nightfairy
18-06-2006, 21:27
..buone queste ciotoline!:p:
mordicchio
18-06-2006, 23:05
..buone queste ciotoline!:p:
:D :D :D ........Grazie, Marty!
gianor2003
19-06-2006, 08:08
Anche io li faccio così, l'unica differenza è che gli gnocchi li preparo io, cmq Complimenti e confermo la bontà ;) :)
Monica P
19-06-2006, 09:18
No, Monica, se non li hai mai provati li devi assolutamente fare!! Scegli un buono gnocco che non si sfarini, condiscili con tanta mozzarella, parmigiano e buon ragù.Mettili nell forno....preferibilmente in tegami di terracotta. Sentirai che bontà!! Aspetto di sentire il tuo parere!!
Grazie mille per i complimenti!!:)
si si li provo presto......GNAMMMM!!
mordicchio
19-06-2006, 12:46
Anche io li faccio così, l'unica differenza è che gli gnocchi li preparo io, cmq Complimenti e confermo la bontà ;) :)
Saranno sicuramente ottimi gli gnocchi fatti in casa da te!!! Quando ho fretta preferisco comprarli, ma vado sul sicuro, sono gnocchi ottimi che uso da una vita e non li cambierei con nessun altro tipo....a meno che non io non mi decida a farli! Oppure....potrei assaggiare i tuoi.....:D ;) .
Grazie, Gianor!:)
gianor2003
19-06-2006, 13:19
Non voleva essere una critica.......Se ci sei rimasta male chiedo scusa.;) :p:
mordicchio
19-06-2006, 13:25
Non voleva essere una critica.......Se ci sei rimasta male chiedo scusa.;) :p:
EHI, Gianor!! Assolutamente no!!! Scherzi? Non ci sono affatto rimasta male!!! Non ho letto alcuna critica nel tuo messaggio!!! Quando ho scritto "potrei provare i tuoi" era un modo carino per corromperti e mi farebbe davvero piacere assaggiare i tuoi gnocchi, non lo dicevo per rispondere a tono!
Non lo dire neanche per scherzo, non mi offendo per così poco! Sei gentilissima, come tutti in questo forum ed è un piacere ascoltare i vostri commenti!!!
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
gianor2003
19-06-2006, 16:09
Sono contenta che tu mi abbia risposto, non riuscirei mai ad offendere qualcuno, o almeno ci provo.
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Io li chiamo "gnocchetti della pizzeria", xchè da noi li servono come "antipasto" (alla faccia!!), ma ti dico la mia variante! Faccio il sugo semplice a cui aggiungo delle belle cucchiate di pesto. Visto che hai fatto una terrina a parte per tua sorella, col pesto... Solo che sono un pò pesanti e non se ne possono mangiare tantissimi, ma che buoni! E' da tanto che non li preparo... E poi tanto pangrattato e parmigiano su per fare quella buonssima crosticina.. :rolleyes: ..
mordicchio
19-06-2006, 16:28
Sono contenta che tu mi abbia risposto, non riuscirei mai ad offendere qualcuno, o almeno ci provo.
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Francesca, non ho mai pensato che tu volessi offendermi!!!(:-* Si vede da ciò che scrivi che sei gentilissima!!!;) Contenta che ci siamo capite!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
mordicchio
19-06-2006, 16:30
Io li chiamo "gnocchetti della pizzeria", xchè da noi li servono come "antipasto" (alla faccia!!), ma ti dico la mia variante! Faccio il sugo semplice a cui aggiungo delle belle cucchiate di pesto. Visto che hai fatto una terrina a parte per tua sorella, col pesto... Solo che sono un pò pesanti e non se ne possono mangiare tantissimi, ma che buoni! E' da tanto che non li preparo... E poi tanto pangrattato e parmigiano su per fare quella buonssima crosticina.. :rolleyes: ..
SI, si, si!!! Buonissimi pesto e ragù!!! Ho mangiato i paccheri così, ma mai gli gnocchi!!! La prox volta li provo!!!......ma non come antipasto....:D ..perchè se no dopo è la fine....non c'entra più niente nello stomaco!!!!:p: :D
SI, si, si!!! Buonissimi pesto e ragù!!! Ho mangiato i paccheri così, ma mai gli gnocchi!!! La prox volta li provo!!!......ma non come antipasto....:D ..perchè se no dopo è la fine....non c'entra più niente nello stomaco!!!!:p: :D
Si, infatti secondo me non sono proprio un antipasto!! Al massimo una terrina (a proposito.. le tue sono bellissime!! Complimenti!) viene divisa in almeno 3 o 4 persone..
Cmq a casa li preparo come primo..
mordicchio
19-06-2006, 16:38
Si, infatti secondo me non sono proprio un antipasto!! Al massimo una terrina (a proposito.. le tue sono bellissime!! Complimenti!) viene divisa in almeno 3 o 4 persone..
Cmq a casa li preparo come primo..
Grazie, allidg!! Mi piacciono molto i colori con cui sono dipinte!;) (:-*
Devono essere squisiti!
Quest'estate in Tunisia devo andare alla ricerca di queste pirofile mignon... ne ho viste parecchie ma non ho mai pensato di acquistarle....
Ciao!
MagicaDea
20-06-2006, 15:23
che bella ricetta e poi le ciotoline sono splendide!!!!
mordicchio
20-06-2006, 17:16
Grazie Soraya, grazie Magica!! Siete gentilissime!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
Per Soraya: Anche io quando sono stata in Tunisia ho visto cose carine nei Suq di Tunisi e di altre città! Poi non costano neanche troppo.....inoltre lì trattare il prezzo è d'obbligo!!!;)
GLORIA.IAIA
20-06-2006, 17:20
...era meglio che non venivo a ficcanasare in questa discussione....
...Mamma mia che acquolina!!!!
Complimentoni!!!http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif
mordicchio
20-06-2006, 17:26
...era meglio che non venivo a ficcanasare in questa discussione....
...Mamma mia che acquolina!!!!
Complimentoni!!!http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*Grazie Gloria!!!!
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