Muffins light

[L'Araba Felice]

Questi muffins ,come vedrete dalla ricetta,non contengono zucchero ne' alcun tipo di grasso eppure li trovo molto buoni e non "punitivi" come spesso sono le ricette light.Sono ottimi per la colazione e si conservano morbidi per una paio di giorni

Ingredienti:
100g di all-bran
100g di farina
150g di latte
1 uovo intero
50g di crema di limoncello
50g di uvetta
1 mela
1 banana matura
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
un cucchiaino di bicarbonato
zucchero a velo per la spolverata finale

Mettiamo gli all-bran a bagno con 100g di latte,e lasciamoli ammorbidire una mezz'ora
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_muffins1.jpg

A questo punto li lavoriamo con un cucchiaio schiacciandoli fino ad avere una specie di "pappetta",uniamo l'uovo intero,la farina ,il limoncello , gli altri 50g di latte e giriamo bene.
Il composto non dev'essere morbidissimo,ma anzi bello compatto!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_muffin2.jpg

Appena amalgamato il tutto,uniamo l'uvetta (prima ammollata e scolata),la mela a cubetti e la banana a pezzetti,il sale,il bicarbonato ed il lievito.
Mescolando bene dobbiamo anche schacciare i pezzetti di banana in modo che si amalgamino al composto,mentre la mela ovviamente restera' intera.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_muffin3.jpg

Lavoriamo bene,se proprio sembra molto duro e' ammesso aggiungere una goccio di latte.
Versiamo negli stampini imburrati ed infarinati e cuociamo per circa 25 minuti a 180.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_muffin4.jpg

Ed eccoli pronti dopo la necessaria spolverata di zucchero a velo! Provateli,sono buoni senza essere eccessivamente calorici!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_muffin5.jpg

[Monica P]

MMH...gnam gnam!!

Ecco qualcosa di buono e non eccessivamente calorico!!
ogni tanto ci vuole anche qualcosa di un po piu leggero dopo tutte le bonta ipercaloriche che si possono trovare qua!

Brava brava ma..passamene un po uno?!;)

[L'Araba Felice]

Lo farei volentieri...ma le mie amiche me li hanno spazzolati tutti...con la scusa che sono light...:D

[Monica P]

che cattive!!!

e ora come faccio?!?
me lo stavo già gustando....:mad:

[L'Araba Felice]

che cattive!!!

e ora come faccio?!?
me lo stavo già gustando....:mad:

:D :D :D :D

[vivalapasta]

bellissimi, brava!!! li voglioooooooooooooooo!:p:

[Zucchino]

Dite che potrei utilizzare anche dei fiocchi di mais al posto dei bastoncini di crusca visto che attualmente ne ho una marea ?!
:D

[L'Araba Felice]

purtroppo non so aiutarti...ad occhio direi di si,ma non ho mai provato!:D

[nightfairy]

..ma dai, con gli AllBrain..ogni tanto qualcosa di light allora compare anche quiiii..ihih..in vista dell'estate..:rolleyes:
..devono essere buonissimi!

[lale2310]

ma se invece di usare gli all-bran a bastoncini usassi all-bran fiocchi??

[Aitina]

Sì, ma gli All Brain hanno un... EFFETTO COLLATERALE... lo conoscete vero? Nel mio caso non possono che farmi bene... però, non so per gli altri!!!! :D :D :D

[mordicchio]

Stefy!!! Ma che bei muffins!!!! Interessante....leggeri e buoni......Facciamo così: io ti do una coppa.....al marsala.....tu mi dai qualche muffins.......:D :D

(:-*

[L'Araba Felice]

Stefy!!! Ma che bei muffins!!!! Interessante....leggeri e buoni......Facciamo così: io ti do una coppa.....al marsala.....tu mi dai qualche muffins.......:D :D

(:-*

Per me va bene...perche' sono io quella che nel cambio ci guadagna!!!!:D

[L'Araba Felice]

Sì, ma gli All Brain hanno un... EFFETTO COLLATERALE... lo conoscete vero? Nel mio caso non possono che farmi bene... però, non so per gli altri!!!! :D :D :D

Si,hai ragione...ma non e' che ce ne siano tantissimi!
Comunque finora non ho avuto notizie di "morti e feriti"...:D

[L'Araba Felice]

ma se invece di usare gli all-bran a bastoncini usassi all-bran fiocchi??

Non ho mai provato!

[mordicchio]

Per me va bene...perche' sono io quella che nel cambio ci guadagna!!!!:D

mmmmm.......tu ne sei proprio sicura?!?!?!?.............:D (:-*

[L'Araba Felice]

mmmmm.......tu ne sei proprio sicura?!?!?!?.............:D (:-*


Ebbene....SI!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[mordicchio]

Ebbene....SI!!!!!!!!!!!!!!!!!!


:D:D:D:D:D:D:D!!!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[pizzapazza]

scopro solo ora questa bontà..se conti poi che il maritozzo adora gli ALL BRAN anche per i suoi miracolosi effetti collaterali...:D
ti volevo chiedere...se non avessi la crema al limoncello posso anche farli senza o è essenziale per la riuscita della ricetta?
grazie e complimenti per le tue ricette sempre interessanti!;)

[L'Araba Felice]

scopro solo ora questa bontà..se conti poi che il maritozzo adora gli ALL BRAN anche per i suoi miracolosi effetti collaterali...:D
ti volevo chiedere...se non avessi la crema al limoncello posso anche farli senza o è essenziale per la riuscita della ricetta?
grazie e complimenti per le tue ricette sempre interessanti!;)

Puoi tranquillamente fare senza,ma li rende più profumati....aggiungi un pochino di latte per compensare ,oppure puoi usare anche un altro liquore se è proprio il limoncello che non ti piace...o del succo di frutta;)
Ciao(:-*

[pizzapazza]

grazie:) ...è che mi manca proprio la crema e siccome non ne beviamo liquori non volevo cmperarla apposta...ma allora posso usare limoncello normale e quello c'è l'ho! grazie ancora nn vedo l'ora di farli!!:p:

[dormiglia]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC53051.JPG

fatti...Zoe li ha mangiato, le sono piaciuti!!!!Grazie Stefania!

[L'Araba Felice]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC53051.JPG

fatti...Zoe li ha mangiato, le sono piaciuti!!!!Grazie Stefania!

sono contentissima(:-* (:-* (:-*

[silvanausa]

mi ero perso questi meravigliosi muffff, da provare

[Olympian_Venus]

Mi sembra di capire che il composto rimane abbastanza 'solido'...
Quindi si deve per forza lavorare a mano, o e' possibile utilizzare un frullino per l'impasto, che ne dite?!?
(che pigrona...!!!):p:

Ciao e grazie