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Visualizza Versione Completa : Il Mio Semifreddo Al Caffe'


miry74
19-06-2006, 15:44
Questa volta vi presento la ricetta de "IL MIO SEMIFREDDO AL CAFFE'"

INGRDIENTI PER 4 PERSONE:

200ml di panna fresca
150 gr. di zucchero
4 tazzine di caffè ristretto
4 uova

PER LA GLASSA:

50gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaino di fecola
1 cucchiaio di Rum bianco
3 tazzine di caffè ristretto

PREPARAZIONE:

Per il semifreddo, montare i tuorli con 100 gr. di zucchero e aggiungete il caffè dopo averlo fatto raffreddare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/normal_semifreddo1.jpg



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Montate gli albumi a neve con il restante zucchero e mescolate il tutto all crema di caffè.

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Montate la panna fresca e aggiungetela al composto

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Versate il tutto negli appositi stampini e lasciate raffreddare nello scomparto del surgelatore
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Per preparare la glassa, unite al cioccolato a pezzetti, il Rum, il caffè e la fecola sciolta in poca acqua fredda. Fate sciogliere il tutto a bagnomaria e mescolate per far addensare.

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Prima di servire immergete il fondo degli stampini in acqua tiepida e rovesciateli sul piatto nel quale avrete già messo la glassa al cioccolato. Se volete spolverizzate con del cacao (io non l'ho fatto):)

Ed eccovi il semifreddo al momento di essere servito:

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Vi assicuro che il sapore è proprio BUONO!!!!:p:
Anke il mio amore l'ha apprezzato....;)
MagicaDea
19-06-2006, 15:44
che meraviglia!!
Monica P
19-06-2006, 15:45
Non stento a crederlo!!!

io poi amo il caffè...da fare assolutamente!!
RobyDG
30-08-2006, 11:54
Ciao bellissima ricetta, ma la parte scura che si vede sul semifreddo ti viene da sola mettendo un unico composto nello stampino?
mi spiego: metti il composto e poi da solo il caffe' si addensa sul fondo e crea il bicolore? oppure metti due composti?
Grazie per l'eventuale risposta roby
nightfairy
30-08-2006, 13:56
Caffeinomane all'appello!grazie per la ricetta:p:
maik
30-08-2006, 14:12
caffeeeeeeee slurp! Bravissima!
miry74
30-08-2006, 15:06
Ciao, la parte scura che si vede viene da sola mettendo un unico composto nello stampino!!!

Baci baci




Ciao bellissima ricetta, ma la parte scura che si vede sul semifreddo ti viene da sola mettendo un unico composto nello stampino?
mi spiego: metti il composto e poi da solo il caffe' si addensa sul fondo e crea il bicolore? oppure metti due composti?
Grazie per l'eventuale risposta roby
Jessy '77
30-08-2006, 16:10
Come Mai Mi Sono Persa Questo Splendido Semifreddo???????????:d
paneburroezucchero
30-08-2006, 16:11
me l'ero perso anch'io...:p:
Jayashanti
30-08-2006, 23:08
Grazie di questa bella ricetta!Ma secondo te anzichè gli stampini monouso posso utilizzare uno stampo unico?
miry74
31-08-2006, 12:08
Si, puoi anke usare uno stampo unico!!! :)







Grazie di questa bella ricetta!Ma secondo te anzichè gli stampini monouso posso utilizzare uno stampo unico?
Jayashanti
31-08-2006, 13:17
Grazie! Pensavo anche di fare un fondo biscottato tipo cheese-cake.Ciao!