braciole di maiale al vino (Sicilia)

[marble]

ingredienti:
braciole di maiale
semi di finocchio
vino rosso di corpo
succo di limone
sale
pepe
acqua

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si mettono le braciole in un tegame con un pò d'acqua e sale

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appena è evaporata l'acqua si fanno colorire nel loro grasso e si aggiunge il vino

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poi abbondanti semi di finocchio e il pepe

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si porta a cottura facendo evaporare il vino

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si levano le fette e si mettono nel piatto da portata, si versa il succo di limone nel tegame e lo facciamo appena scaldare

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versiamo il sughino sulle fette e serviamo!

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buonissime e profumatissime anche queste, grazie Ropa! (:-*