sale grosso o sale fino? boh

[mantide61]

:confused::confused: salve vorrei un aiutino ,da voi esperte cuoche e cuochi...ma per essicare i pomodori voi che sale usate? C'è una polemica in casa tra me e mio marito..io dico il grosso mentre lui dice il fino..tra i due c'è una discussione infinita ,help prego non ce la faccio piùùùùùùùùùùùùùùùù:D

[sweetmary86]

ciao io uso il sale grosso:)

quindi...hai vinto tu:D>:->

[bimbibelli]

Io non lo so, ma ti segnalo Questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=135463) post dove ci sono tutti i passaggi ;) usa quello fino

[bimbibelli]

Siete pari 1 a 1 :D:D:D aspettiamo il prossimo:D:D:D

[la vecchia saggia]

l'ago della bilancia però pende per te... il sale grosso, essendo meno raffinato, è migliore:D:D

[mantide61]

Mi fa piacere sapere ciò, a volte con i mariti è difficile farsi capire, il mio chiede quando può a incontra e al ritorno a casa mi mitraglia. Io in rete ho trovato un sito dove spiegava la differenza tra i due tipi di sale e quindi perché usare il sale grosso per l'essiccare ortaggi vari tra cui i pomodori, ma lui non contento ha continuato a chiedere. domani faro leggere le forse risposte e mi auguro che mi lasci fare le mie conserve in tranquillità e come voglio io seguendo anche i vs. preziosissimi consigli:)(:-*grazie infinite a tutte voi

[la vecchia saggia]

Mi fa piacere sapere ciò, a volte con i mariti è difficile farsi capire, il mio chiede quando può a incontra e al ritorno a casa mi mitraglia. Io in rete ho trovato un sito dove spiegava la differenza tra i due tipi di sale e quindi perché usare il sale grosso per l'essiccare ortaggi vari tra cui i pomodori, ma lui non contento ha continuato a chiedere. domani faro leggere le forse risposte e mi auguro che mi lasci fare le mie conserve in tranquillità e come voglio io seguendo anche i vs. preziosissimi consigli:)(:-*grazie infinite a tutte voisono impagabili questi nostri maritini quando "mettono bocca" ... però:rolleyes::rolleyes: manteniamo le debite distanze... specialmente se non sono loro a far da mangiare;):D:D
un parere ok.. poi chi fa ... decide;)(:-*

[mantide61]

condivido con te :D

[ilredelmondo]

Io sono un "maritino" >:-> e dico... sale grosso. Quasi sempre viene usato questo per essiccare, conservare, ecc.ecc. anche perchè come già detto sopra è meno trattato.
Non a caso molti chef usano solo quello in cucina macinandolo all'occorenza come si fa col pepe. ;)

[Doralix]

Su ogni mezzo pomodoro spargo un pizzico di sale fino..

[mantide61]

Io sono un "maritino" >:-> e dico... sale grosso. Quasi sempre viene usato questo per essiccare, conservare, ecc.ecc. anche perchè come già detto sopra è meno trattato.
Non a caso molti chef usano solo quello in cucina macinandolo all'occorenza come si fa col pepe. ;)
mi fai ancora più felice, era come pensavo anche io ,grazie :D:D(:-*

[ilredelmondo]

mi fai ancora più felice, era come pensavo anche io ,grazie :D:D(:-*

Eh lo so, sono nato per far felici le donne!! :cool::cool::D:D

[lindenblütchen]

Solo sole, niente sale: la qualità e il sapore ne guadagnano in maniera esponenziale (il sale tendfe a "cuocere" i pomodori e richiama umidità), ma ci vuole un' estate bella calda per evitare che durante l'essiccazione non facciano muffe.