Spaghetti chi cuzzuli niuri i Ganzirri (Sicilia)

[ropa55]

Questa dedicata ad Alberto ;) che voleva una ricetta con le cozze nere.
Non credevo di poterlo accontentare che di cozze buone non ne giravano fortunatamente ne è arrivata un'ondata di veramente ad hoc ,un pò piccole ma dolcissime.

Partite aprendo a secco in padella una ventina di cozze,poi mettetele in una tazza con la loro acqua filtrata,olio pepe nero aglio e prezzemolo.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_217-1796_IMG.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_217-1798_IMG.JPG

Mentre i mitili insaporiscono,preparate una salsina con,un paio di pomodori,un'acciughina,qualche oliva nera e un cipollotto fresco.
Naturalmente le olive van denocciolate e il pomodoro pelato e privato dei semi.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1801_IMG.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1803_IMG.JPG

Appassite la cipolla e poi fuori dalla fiamma scioglieta l'acciga fatta a pezzetti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1804_IMG.JPG

Poi unite il pomodoro e le olive e fate stringere.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1806_IMG.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1808_IMG.JPG

Passate la salsa in una padella che possa comodamente ospitar gli spaghetti,che saranno scolati al dente.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1811_IMG.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1813_IMG.JPG

Poi ripassateli in padella,unendo il sugo delle cozze.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1815_IMG.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/thumb_218-1816_IMG.JPG

Servite ben calde

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/218-1818_IMG.JPG

Ve la consiglio perchè veramente valida ;) :D

ropa55

[popa]

eila...finalmente ho trovato qualcosa adatto per la cena di sta sera..abbiamo programmato una grigliata pesciosa con un primo veloce e questo mi sembra adatto...solo che saremo in 12 :\:\quante cozze dovrò prendere????urchi mi immagino a pulirle tutte :eek::eek::eek::eek:

[ropa55]

hihih ti ci vogliono almeno 2 kg e mezzo di cozze sperando che siano belle pienotte;)fai una media di 600 gr per tre persone certo pulirle sarà un pò lunghetta poi dpende molto daquanto zozze te le vnde il pescivendolo.;)
In realta dovendole aprire in padella e servendole senza guscio,tolto il bisso
anche se resta un po di verde attaccato al guscio non succede nulla non è come la pepata che i gusci devono essere ben puliti dato che finiscono nella preparazione.
Importantissmo è liberarle per bene dalla fanghiglia deve uscir l'acqua bella limpida dopo il risciacquo altrimrmenti il sapore è terroso.:-|

[barbarasofia75]

Mi aspettavo che anche la ricetta fosse scritta in siciliano, sarebbe stato divertente!

[ropa55]

Si accussì nuddu ci'à enzertava:D:D:D:D:D:D:D


Si così nessuno ci riusciva:D:D:D:D:D:D:D:D

[barbarasofia75]

Si accussì nuddu ci'à enzertava:D:D:D:D:D:D:D

Propriu pi chissu, sinni ievunu a tentativi (questo si capisce)


Proprio per questo,erano costretti a far vari tentativi.

[ropa55]

BIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII chi si tinta:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D di pureddi addivintavano babbalecchi appresso i pignate:D:D:D:D:D


BIIIIIIIIIIIIIIII che sei cattiva:D:D:D:D:D:D:D quei poveracci diventavano scemi a star dietro alle pentole.:D:D:D:D:D

[barbarasofia75]

:D:D:D:D:D:D:D:D


A picchi tinta??
Accussì s'ansignaunu u sicilianu e niautri ni faceumu quattru risati che dumanni ca ti faceunu. :D :D

Perchè cattiva??
Così imparano il siciliao e noi ci saremmo fatti 4 risate con le domande che ti avrebbero fatto.:D:D

[coralloh]

:d:d:d:d:d:d:d

[L'Araba Felice]

mi state facendo morire :D:D:D:D:D

[ropa55]

La prossima regionale la faccio bilingue hahahahahahahah

[barbarasofia75]

Macchè bilingue...direttamente in siciliano! :D

[ropa55]

:D:D:D:D:D:D:D:D ma no come tutti i classici lingua orignale e testo a fronte
però mica na cattiva idea ;):D

[barbarasofia75]

Potrebbe essere un esperimento per capire se il siciliano è una "lingua" facilmente comprensibile...e poi eventualmente a richiesta potresti fare la traduzione!

[ALEN76]

Paolo ti sei dato alle ricette Messinesi! :D
Ti vinni na meravigghia! megghiu di chidda di tratturii i Ganziri! :D

[popa]

siciliano comprensibile????:eek::eek::eek: non c'ho capito un tubazzo di quello che vi siete detti!!!! traduzione grazie!!!!
paolo devo cambiare ricetta per sta sera>:->>:->>:->>:->, no ho trovato le cozze che dicevo io, sta mattina al mercato giravano solo quelle spagnole grosse come una mela e a me non piacciono per niente:-|:-| uffa>:->>:->>:->

[ropa55]

E bonu facisti chi di puccarii un valuni nenti:D:D:D:D:D:D:DHai fatto benssimo perchè quelle schifezze non valgono nulla

T'ho tradotto i precedenti:D:D:D:D:D:D:D

[a.misio]

Ropa e Barbara, siete simpaticissimi!!!!!!:D:D:D

E molto simpatica è l'idea delle ricette bilingue!
Sono curiosa di vedere chi posterà la prima.......;)

Spaghetti con le cozze, uno dei miei piatti preferiti : ricetta copiata ed incollata alla velocità della luce!!!!!!:p:

Ciao
Mela

[barbarasofia75]

T'ho tradotto i precedenti:D:D:D:D:D:D:D

Noooooooooo, nun ci pozzu cririri....TUTTU TRADUCISTI!!!
Noooooooooo, non ci posso credere...HAI TRADOTTO TUTTO!!!

Questo me lo sono tradotta da sola...:D :D

[popa]

FASEM INSCI...QUAND PROI A FA STA RICETTA LA SCRII IN MILANES E DOPU VIDEM SA CA VEN FORA:D:D:D

facciamo così, quando provo a fare sta ricetta la scrivo in milanese e poi vediamo cosa viene fuori....anche se il milanese con una ricetta marittima non è che c'entri molto:\

[cinziamrav]

siete troppo forti.................., sono nata a milano da genitori siliciani, quindi conosco poco il siciliano stretto ma qualcosa lo capisco, ma anche il milanese lo sentivo parlarequando lavoravo a milano dalla mia collega( ora mi sono trasferita ) e devo dire che e' una bella accoppiata.



ciao a tutti


cinzia