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Visualizza Versione Completa : Torta per i 34 anni di mio fratello



lori72
19-08-2011, 02:46
Venerdì mio fratello ha compiuto 34 anni e io ho voluto fargli questa torta 254059 La base è il ciambellone più soffice del mondo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=76708)modificato (al posto dell'acqua ho usato latte di mandorla e ho sostituito 125 gr. di farina 00 con altrettanti di farina di mandorle), bagna non ne ho usata perchè la base è già morbidissima di suo,

254060 la farcia è mezza dose della buonissima camy cream (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80692)e per la copertura ho usato una ganache al cioccolato fondente (200 gr. di panna fresca e 200 gr. di cioccolato fondente); le decorazioni sono in cioccolato bianco fuso (le lancette indicano l'età, mio fratello credeva che fossero le tre e venti: scaltro lui!)

254061 Che ve ne pare? Sono gradite correzioni e suggerimenti.

franketta86
19-08-2011, 09:56
ma sembra una vera goduriaaaaaa :p:

Scattalafoto
19-08-2011, 13:27
Venerdì mio fratello ha compiuto 34 anni e io ho voluto fargli questa torta 254059 La base è il ciambellone più soffice del mondo modificato (al posto dell'acqua ho usato latte di mandorla e ho sostituito 125 gr. di farina 00 con altrettanti di farina di mandorle), bagna non ne ho usata perchè la base è già morbidissima di suo,

254060 la farcia è la buonissima camy cream e per la copertura ho usato una ganache al cioccolato fondente; le decorazioni sono in cioccolato bianco fuso.

254061 Che ve ne pare? Sono gradite correzioni e suggerimenti.

Non credo ci sia bisogno di suggerimenti viene una voglia di mangiarla !!!! scusami, ma leggo spesso Camy cream... ma cosa è?

lori72
20-08-2011, 00:28
ma sembra una vera goduriaaaaaa :p:
Grazie cara, era buonissima :p:

lori72
20-08-2011, 00:45
Non credo ci sia bisogno di suggerimenti viene una voglia di mangiarla !!!! scusami, ma leggo spesso Camy cream... ma cosa è?
Grazie, la camy cream è una buonissima crema che si ottiene mescolando mascarpone, latte condensato e panna montata http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80692

dani-cook
20-08-2011, 13:13
Ma che carina e poi quella fetta:p: brava!

panny28
20-08-2011, 15:31
Ma come hai fatto ad ottenere una ganache così lucida e a spalmarla in modo così uniforme? A me di solito rimangono i segni della spatola...ma evidentemente sbaglio qualcosa:(:\

lori72
20-08-2011, 17:51
Ma che carina e poi quella fetta:p: brava!
Grazie, me la ripapperei volentieri :p:

lori72
20-08-2011, 17:59
Ma come hai fatto ad ottenere una ganache così lucida e a spalmarla in modo così uniforme? A me di solito rimangono i segni della spatola...ma evidentemente sbaglio qualcosa:(:\
Ho fatto scaldare 200 ml di panna fresca e appena ha iniziato a bollire l'ho subito tolta dal fuoco e ho unito 200 gr. di cioccolato fondente spezzettato; ho mescolato bene bene il tutto e appena è diventata tiepida l'ho versata sul centro della torta, direttamente dal pentolino in cui l'avevo preparata, senza usare nessuna spatola. Tutto qui: spero di essere stata chiara! Ciao (:-*

veronica79
20-08-2011, 18:07
e' molto carina e chissa che buonaaaaaaaaaa:p:
bravissima

lori72
20-08-2011, 18:11
e' molto carina e chissa che buonaaaaaaaaaa:p:
bravissima
Grazie, hai ragione Veronica, secondo me era molto più buona che bella :)

pa30
20-08-2011, 20:23
Che carina...

claudia.c
20-08-2011, 20:50
Bella, ma soprattutto............................me ne dai una fetta??? :p::p::p: :D:D:D

lori72
21-08-2011, 03:23
Che carina...
Grazie pa! :)(:-*

lori72
21-08-2011, 03:26
Bella, ma soprattutto............................me ne dai una fetta??? :p::p::p: :D:D:D
Grazie cara, la prossima volta che la faccio metà è per te! :D(:-*

lori72
22-08-2011, 13:44
Finalmente ho capito come si mettono i collegamenti alle ricette e quindi ho aggiornato il post: ho i miei tempi io, meglio tardi che mai!!! :rolleyes::)