peperoni con la mollica (Sicilia)

[mandorla]

uuuuuuuuullllllllltimo respiro.....!


arrostire i peperoni (ne ho fatti 3)

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a parte abbrustolite la mollica di pane raffermi con l'olio evo, rimestando sempre.
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far saltare in abbondante olio evo qualche spicchio d'aglio e una bella cucchiaiata di capperi
unirvi i peperoni tagliati a julienne, il pagrattato abbrustolito e due cuchiaiate di caciocavallo grattuggiato

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aggiungere 2 cucchiai di aceto bianco, salare pepare,mescolare, togliere dalla padella e far raffreddare.
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posso crollare adesso?.......buonanotte.....:)

[vippy]

le faccio spesso ma uso il pane grattato. Non sapevo fosse un piatto siciliano.
OTTIMO DAVVERO

[kettysuper]

Ciao a tutte, il mio adorato suocero mi ha regalato una quantita' industriale di peperoncini verdi...
Qualcuno di voi saprebbe dirmi come farli sott'aceto?
Grazie mille ciao