Che formaggio usare nelle lasagne all'agnello?

[Cuocaccia]

Stavo progettando la ricetta per delle lasagne in bianco con agnello, carciofi e besciamella (mi porto avanti per Pasqua!),
mi piacerebbe però aggiungervi anche un formaggio che fili: oltre alla mozzarella che formaggio/latticino potrei usare?
Grazie :)

[Chiaragiubbo]

della scamorza, rispetto alla mozzarella ha il vantaggio che non fa acqua ;)

[Cuocaccia]

della scamorza, rispetto alla mozzarella ha il vantaggio che non fa acqua ;)

Affumicata o bianca?

[Chiaragiubbo]

Affumicata o bianca?

meglio bianca, perché l'affumicata ha un sapore troppo importante ;)