Patatina paticciona
22/06/06, 13.32
visto che trovo il macinato di carne che normalmente viene usato dal macellaio un pò troppo pesante e spesso non sicuro. Ieri mi sono fatta macinare circa 400g di carne di pollo e ho creato dei mini hamburgher sfiziosi.
Ingredienti per hamburgher
400g macinato di pollo
1/2 cippolla fresca
una bella manciata di prezzemolo
un pò di timo
pepe
sale
pan- grattato
Ingredienti per il ripieno
1 fungo prataiolo crudo
1 zucchina leggermente stufata con qualche fogliolina di menta fresca
1 sottiletta
pepe
sale
Procedimento
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti elencati per gli hamburgher( tranne il pan grattato)
Prendere uno stampino tondo(io ho utilizzato quello delle ciambelline:) ) e fare il primo strato di macinato.
Mettere sopra i funghi o le zucchine in un solo strato e qualche pezzetto di mozzarella.
Salare e pepare.
Fare un secondo strato di macinato.
Passare il tutto nel pan grattato, togliere dallo stampino e disporre sulla teglia.
Ecco il risultato:
http://img301.imageshack.us/img301/7381/cucina10039ni.jpg
Ingredienti per hamburgher
400g macinato di pollo
1/2 cippolla fresca
una bella manciata di prezzemolo
un pò di timo
pepe
sale
pan- grattato
Ingredienti per il ripieno
1 fungo prataiolo crudo
1 zucchina leggermente stufata con qualche fogliolina di menta fresca
1 sottiletta
pepe
sale
Procedimento
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti elencati per gli hamburgher( tranne il pan grattato)
Prendere uno stampino tondo(io ho utilizzato quello delle ciambelline:) ) e fare il primo strato di macinato.
Mettere sopra i funghi o le zucchine in un solo strato e qualche pezzetto di mozzarella.
Salare e pepare.
Fare un secondo strato di macinato.
Passare il tutto nel pan grattato, togliere dallo stampino e disporre sulla teglia.
Ecco il risultato:
http://img301.imageshack.us/img301/7381/cucina10039ni.jpg