Pollo arrotolato

[Brontolo]

ciao

1 Pollo
5 spicchi d'aglio
1 mazzetto di salvia
sale e pepe

2 scatole die pelati (1 grande e 1 piccola)
500 ml di brodo
500 ml di vino bianco
100 g di olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi
2 cipolle
1 pizzico di origano
2 cucchiaini di zucchero
2 pepperoncini rossi
sale e pepe

disossate completamente il pollo tagliandolo al lungo della schiena.
togliete le ali e apritelo completamente .
pepatelo e salatelo. spalmateci sopra la salvia e 3 spicchi d'aglio che prima
avete tritato molto fine. arrotolate il pollo come un arrosto e lagatelo
con una cordicella da cucina. salatelo, pepatelo e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.

http://img.chefkoch.de/./pictures/fotoalben/d43f9c1b91aefbf026c8c86705760bd1/6911/medium_haehnchenrollen.jpg


fate soffriggere in poco burro le cipolle e il resto dell'aglio che avete tritato
fine. metteteci lo zucchero a lasciatelo caramellizzare. aggiungete i pomodori, l'origano
i pepperoncini che avete tritati senza semi, le olive. lasciate sobbollire per un paio di minuti,
aggiungete il brodo, il vino, i capperi. mettete il pollo nel sugo
e lasciatelo cuocere a fuoco basso semicoperto per circa 45 minuti o più. ogni
tanto giratelo.

mettete il pollo da parte, fate ridurre il sugo e aromatizzatelo a piacere.

io l'ho servito con della polenta.

buon appetito

http://www.chefkoch.de/./pictures/fotoalben/d43f9c1b91aefbf026c8c86705760bd1/6911/full_haehnchenrollenii.jpg

[Monica P]

ahhhhhhhhh!!!fame!!!!!!!!!!!!!

altro che il mio misero panino per pranzo!!!!

[L'Araba Felice]

Di' la verita' ,Alberto, hai un allevamento di polli????
A parte gli scherzi e' una ricettina niete male come al solito!

[Brontolo]

Di' la verita' ,Alberto, hai un allevamento di polli????
A parte gli scherzi e' una ricettina niete male come al solito!


ne ho comprati tre più una gallina da brodo, che è grossa come un'aquila.
due polli li ho fatti e volevo fare il terzo ma mia moglie mi ha minacciato.
dicendomi che se faccio ancora un pollo mi strangola mentre dormo.

allora faccio adesso una pausa dal pollo:D

saluti

[L'Araba Felice]

Vabbe',allora resistiamo in attesa della prossima ricettuzza con pollo :Dquando sara' certo che avrai scampato il pericolo...:D