...ma il bicarbonato qual è?

[Alex_na]

Spesso in alcune ricette, sopratutto per dolci, leggo che bisogna aggiungere il bicarbonato di sodio... ma si tratta di quello che si usa per digerire meglio? a cosa serve? :confused:


http://www.1000voltemeglio.it/new/wp-content/uploads/2011/02/EffervescenteBrioschi2.jpg

Io ho questo il barattolo, non lo posso usare? In caso negativo, dove si trova l'altro, in farmacia?

[kicca14]

ciao, il bicarbonato per ricette non è quello tipo citrosodina per la digestione...
è quello in polvere, di solito lo si trova nelle scatole di cartone come la fecola...tipo questo (http://www.google.it/imgres?q=bicarbonato+di+sodio&um=1&hl=it&sa=N&biw=1366&bih=598&tbm=isch&tbnid=RJmV8yub7kcVtM:&imgrefurl=http://www.bellisubito.com/rimedi-naturali-e-fai-da-te/ritrova-la-tua-bellezza-con-il-bicarbonato-di-sodio/&docid=pWbDzhXELJle9M&w=375&h=500&ei=AlJsTvHtK8j64QTmkKjmBA&zoom=1&iact=hc&vpx=552&vpy=95&dur=442&hovh=259&hovw=194&tx=133&ty=157&page=1&tbnh=134&tbnw=101&start=0&ndsp=21&ved=1t:429,r:2,s:0), per intenderci....solitamente serve per la lievitazione...
lo trovi anche al super, ma non ti so dire precisamente in che corsia...

[nigella lawson]

al supermercato lo trovi esattamente vicino a prodotti "digestivi" granulari tipo quello che hai postato proprio tu ma e' in scatola di cartone, come ti ha detto Alex, e c'e' generalmente scritto sopra "bicarbonato di sodio" :)

[Alex_na]

grazie mille per le informazioni, devo cercare un po' allora :)

[euridice77]

il bicarbonato più famoso è marca Solvay, trovi il sito bicarbonato.it mi sembra. quello che compro io lo trovo in ogni discount e costa 0,98€/kg, io ne uso almeno 2kg al mese :D
lo uso per tantissime cose, pulire le pentole, lavare la verdura e la frutta, il bucato, il deodorante...solo per iniziare!