Trippy
13-09-2011, 17:55
Ciao Cookinare&Cookinari! Sono alla mia quarta pubblicazione e voglio proporvi una ricetta per utilizzare al meglio (parere personale) i mitici papacelli, ovvero i peperoncini rossi tondi che ho preparato ripieni sott’olio più o meno come la ricetta di katia_spina Non sono troppo piccanti e nonostante fossi un po’ scettica, li ho trovati abbastanza morbidi da esser mangiati anche a morsi! Il fatto è che danno un po’ d’aceto (che a me non stà molto simpatico:\), per questo ho scelto di provarli in questo sughetto semplice semplice!
Ho utilizzato:
- Mezza cipolla
- Un peperoncino
- Olio evo
- Una scatoletta di tonno al naturale (per richiamare il ripieno dei papacelli)
- Una lattina di pomodori pelati
- Sale, pepe e un po’ di prezzemolo
- Papacelli a piacere
Scaldate due cucchiai di olio evo con il peperoncino tagliato a metà (così rilascia più sapore!... ma ricordatevi di toglierlo alla fine:)), aggiungeteci la cipolla tagliata a fettine e lasciatela colorare un po’. Unite il tonno sgocciolato (secondo me una scatoletta è perfetta per 3 persone) e lasciate insaporire due minuti. Bagnate con i pelati schiacciati o frullati, salate e pepate e fate cuocere per un quarto d’ora. Unire i fantastici papacelli (io per provare ne ho usati due a testa) e cuocete ancora 5 minuti. All’ultimo minuto insaporite con il prezzemolo tritato…
Eccolo qua
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/28342/medium/09092011334.jpg (http://javascript<b></b>:;)
L’ho servito con gli immancabili spaghetti!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/28342/medium/09092011336.jpg (http://javascript<b></b>:;)
P.S. Se avevo delle olive nere le avrei proprio utilizzate! Fate secondo i vostri gusti!
Ho utilizzato:
- Mezza cipolla
- Un peperoncino
- Olio evo
- Una scatoletta di tonno al naturale (per richiamare il ripieno dei papacelli)
- Una lattina di pomodori pelati
- Sale, pepe e un po’ di prezzemolo
- Papacelli a piacere
Scaldate due cucchiai di olio evo con il peperoncino tagliato a metà (così rilascia più sapore!... ma ricordatevi di toglierlo alla fine:)), aggiungeteci la cipolla tagliata a fettine e lasciatela colorare un po’. Unite il tonno sgocciolato (secondo me una scatoletta è perfetta per 3 persone) e lasciate insaporire due minuti. Bagnate con i pelati schiacciati o frullati, salate e pepate e fate cuocere per un quarto d’ora. Unire i fantastici papacelli (io per provare ne ho usati due a testa) e cuocete ancora 5 minuti. All’ultimo minuto insaporite con il prezzemolo tritato…
Eccolo qua
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L’ho servito con gli immancabili spaghetti!
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P.S. Se avevo delle olive nere le avrei proprio utilizzate! Fate secondo i vostri gusti!