tacchino marinato agli aromi

[Annalisa]

tacchino marinato agli aromi
ricetta presa dalla rivista Sale e pepe

circa 350 calorie a porzione

ingredienti:
800 gr fesa di tacchino
1 bicchiere vino bianco
1 costola sedano
1 cipolla
4 chiodi di garofano
un mazzetto di timo (non l'ho messo)
2 peperoncini verdi dolci
olive taggiasche
olio extra vergine
sale e pepe

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_carne_001.jpg

Mettete la fesa di tacchino in una ciotola.
Affettate la cipolla ed il sedano.
Disponete sulla carne le verdure tagliate, i chiodi di garofano e una decina di grani di pepe.
Versatevi sopra il vino e lasciate marinare per un'ora

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_carne_003.jpg


Scolate la carne con gli aromi e le verdure.
Lessate il tutto in 3 litri d'acqua salata per un'ora e lasciateli raffreddare nel brodo.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_carne_004.jpg

Tagliate il tacchino a filetti sottili, e mescolatelo in una terrina con i peperoncini a rondelle, le olive, il timo olio e pepe.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_carne_006.jpg

è un piatto fresco per questi giorni caldi.

[oztralia]

mi piace .:p: ..mi piace!!!! è quello che ci vuole con questo caldo.....brava annalì!!

[Zucchino]

Questa la provo.

[oztralia]

ho appena preso la fesa....e ora inizio la marinatura!!

[Annalisa]

brava Dan..:) buonissimo....ieri sera l'abbiamo divorato....da rifare presto:D :D :D :p:

[MagicaDea]

grazie annalì... copiata e incollata :D (:-*

[silvestra]

Annalisa hai messo anche un bicchiere di spremuta di limone? Cè un bicchiere nella foto:rolleyes: ma non è menzionato:D