Torta Buoncompleanno

[Aitina]

Sabato scorso è stato l'onomastico del mio fratellino e domenica è stato il compleanno... per festeggiare insieme - ispirata dalle tante ricette con crema di pistacchio che in questi giorni sono passate per il forum - ho fatto questo dolce che coniuga la passione di mio marito (il cioccolato9 a quella di mia madre (il pistacchio). E' venuta buona... un po' pesantina per questo periodo di calura, ma buona.

Ho preparato una base al cioccolato come per la Sacher... (anzichè fare un unico disco e poi taglairlo, ho messo due terzi di impasto in una di quelle tortiere per crostate che quando si girano poi viene l'avvallamento al centro, e il resto dell'impasto ho fatto un disco normale sottile: un esperimento che in verità non rifarò perché i ldisco mi si è sbriciolato miseramente).

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Ho bagnato banalmente con rum allungato con acqua

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Ho preparato la crema pasticcera con un uovo, due cucchiai di zucchero, due di farina, 250 gr di latte.
Ho aggiunto la crema al pistacchio di Reginetta (fatta con 50gr di pistacchi), che però non mi è venuta benissimo... sembrava perfetta, poi però nel mixer è rimasta granulosa, però l'ho utilizzata uguale, e il sapore era buono.
Infine ho messo qualche goccia di colorante alimentare, altrimenti il tradizionale colore verde non sarebbe di certo venuto.

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Ho disteso sul disco al cioccolato

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Ho coperto con l'altro disco al cioccolato

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Ho preparato una glassa di cioccolato fondente, sciogliendo del cioccolato nel forno al microonde e aggiungendo poso burro. La glassa l'ho messa solo al centro della torta.

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Tutto intorno ho messo panna montata con l'aggiunta del colorante alimentare...

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Per guarnire, granella di nocciole tutt'intorno e ghirigori di crema bianca (ho comprato un tubetto al supermercato).

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Ecco l'interno.

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[roxi76]

1 fetta da inviare a miano in via..:D
grazie!
;)

[mordicchio]

Che bella Annarita!!! Complimenti!!! Per questa bontà non esiste stagione......:p: :p:

[nightfairy]

..che goduria!:p: ..complimenti!

[Pulini]

complimenti, molto invitante :p:

[monny61]

Buooona!!!...http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif

[Monica P]

mmmh...sono sicura che ne è avanzata ancora una fettina per me....:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[minni]

bellissima torta complimenti mi hai dato un ottima idea

[Celia]

MMM CHE BUONA!!!:p:
brava annarita!!
chissa come è stato contento il tuo frattelino!!!

[Aitina]

Diciamo che il mio fratellino è sempre contento quando si tratta di mangiare... però è stato più contento dei due cheese cake che gli ho fatto per portare a lavoro e festeggiare con i colleghi, che di questa torta... che in fondo andava più incontro ai sapori di mia madre e mio marito, come ho spiegato prima ;) ;)


MMM CHE BUONA!!!:p:
brava annarita!!
chissa come è stato contento il tuo frattelino!!!

[MagicaDea]

Bravissima come sempre aitina! :p:

[azzurromizar78]

dove posso trovare la ricetta della crema di pistacchio????????????????????:confused:

[Aitina]

La crema di pistacchio la trovi qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20631&highlight=pistacchio

[pinco pallo]

e io che pensavo che l'avessi comprata...:eek: :eek: :eek:

[Aitina]

Comprare io un dolce? NOn sia mai detto... ormai compro solo i gelati... perché di quelli sei tu l'esperta ;)



e io che pensavo che l'avessi comprata...:eek: :eek: :eek:

[ciolyna]

Bella, complimenti! Brava!;)