[foto]Chips di Batata

[contessa]

Ho messo in pratica la ricetta della mia amica del cavolettodibruxelles, ed ecco quà i chips di Batata, patata dolce!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10605/normal_batata.jpg

Ho semplicemente lavato le patate, le ho tagliate (senza sbucciarle) a rondelle finissime, e le ho fritte in olio di semi.
Infine le ho salate.
Per i miei gusti sono un po' troppo dolci... le accompagnerei con una salsa piccante, con un chutney... qualche idea? :rolleyes:

[oztralia]

bri ha una ricettina niente male di un chutney alle zucchine ed un'altra ai pomodori..:p: ..io ci vedrei anche un chutney all'ananas addiritura un guacamole.:D ..io lo accompagno a queste patate...ecco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13858&highlight=puff+potatoes) .

[contessa]

l'idea del guacamole non è per niente male!!!
la provero' sicuramente!! :D
Grazie!

[barbaramr]

E' la prima volta che vedo le patate dolci in una preparazione salata! A Lecce le batate (chiamate patate zzuccarine) si mangiano fritte e cosparse di abbondantissimo zucchero! Molto buone!!! Oppure lesse o cotte sotto la cenere... oppure si fanno delle ciambelline dolci...