cucinare con wok

[blue73]

Qualcuno di voi ha il wok con griglia? Io l'ho ordinato e sto aspettando che mi arrivi, ma non ho mai provato e non so se ho fatto bene... dall'articolo mi è sembrato un' ottima alternativa di cucinare arrosto, saltato, brasato, al vapore e fritto.

[volpi]

cos'è il wok?

[MagicaDea]

è quella pentola un po profonda,, tonda... dove hai una griglia in dotazione da applicare sopra

[blue73]

E' una pentola concava con una griglia sopra che serve per cucinare in modo leggero ed è tipico della tradizione cinese

[brigidaa]

i wok che ci vendono qua, non sono come quelli cinesi...quelli cinesi sono più profondi e vanno inseriti in un'anello che si mette sopra il fuoco. i nostri hanno il fondo più piatto per poter essere messi sul fornello senza ribaltarsi.
il tuo come ha il fondo?

[brigidaa]

prova leggere in queste discussioni, magari ti possono essere utili:) :
http://www.cookaround.com/yabbse1/images/misc/subscribed.gif Il WOK e i suoi accessori, dove trovarli? (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8850)
Utensi Cucina Cinese Se non li avete potete.... (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6582)
wok (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10335)

[ANAILE]

Qualcuno di voi ha il wok con griglia? Io l'ho ordinato e sto aspettando che mi arrivi, ma non ho mai provato e non so se ho fatto bene... dall'articolo mi è sembrato un' ottima alternativa di cucinare arrosto, saltato, brasato, al vapore e fritto.


io sinceramnete lo uso poco, è comodo quando si frigge perchè occorre meno olio e sulla griglia appoggio i pezzi fritti per scolarli e tenrli caldi, poi la uso per fare le verdure trifolate o in genere quando mi serve una pentola bella grande.
ciao

[volpi]

è quella pentola un po profonda,, tonda... dove hai una griglia in dotazione da applicare sopra


aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah ecco cos'è quella roba che ho imbucato in una delle mensole in cucina senza sapere cosa fosse:D

[blue73]

i wok che ci vendono qua, non sono come quelli cinesi...quelli cinesi sono più profondi e vanno inseriti in un'anello che si mette sopra il fuoco. i nostri hanno il fondo più piatto per poter essere messi sul fornello senza ribaltarsi.
il tuo come ha il fondo?

credo che il wok che ho ordinato io abbia il fondo più piatto, ma come è questo anello che si mette sopra il fuoco? non ne ho idea...

grazie a coloro che mi hanno risposto... se c'è qualcuno che abbia qualche ricetta collaudata, mi farebbe piacere averla... grazie ancora a tutti.