Mostra versione intera : Gateau di Patate semplice
Ho visto che si avvicina molto a quello proposto da Steppy;) .........ma a casa mia abbiamo fatto sempre così........
Lessare e schiacciare le patate 1kg...........quando sono fredde condire conhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0117.jpg 2 uova, sale, pepe, grana gratt. e mollica.........tutto ad occhio, e sistemando la consistenza man mano che si impasta...........questo varia secondo il tipo di patata!
Dividere in 2 l'impasto...........imburrare e cospargere di mollica la teglia di cottura e stendere la prima parte delle patatehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0118.jpg rialzando un pò il bordo...........mettere il prosciutto, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0119.jpg la provoletta............http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0120.jpg a chi piace, mette anche l'uovo sodo a fette:p: io con mio marito non posso:'-( :'-( :'-( e chiuderehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0121.jpg ricoprendo con mollica ed olio...........Cuocere in forno a 180/200° 20/30 minuti circa.........
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0122.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0123.jpg
Buonissimo sia caldo che freddo:p: :p: :p:
Concordo riposato e freddo si mangia mooooooooolto volentieri:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
Tranquilla... l'uovo sodo a fette non fa certo la "differenza".
Anzi...
:D
Semmai una bella manciata di prezzemolo tritato. ;)
Ma sei proprio fissato con prezzemolo e aglio dappertutto:D .............ma non pensi che ci sono certe persone che non apprezzano o che aggiungendo alcune cose, cambino i sapori:confused: :confused: :confused: e poi a chi piace, ti posso garantire che l'uovo sodo fa la differenza eccome:p: :p: :p: Sono due sapori, anche se praticamente è lo stesso piatto, totalmente diverso..........ma se non sei siciliano...............:)
Ma sei proprio fissato con prezzemolo e aglio dappertutto:D Azz... mi hai beccato... :D
garantire che l'uovo sodo fa la differenza eccome:p: :p: :p: Sono due sapori, anche se praticamente è lo stesso piatto, totalmente diverso..........ma se non sei siciliano...............:)
Non metto in dubbio che possa essere cosi'. Ma personalmente in questo piatto l'uovo sodo non mi sembra adatto.
:)
Azz... mi hai beccato... :D
Non metto in dubbio che possa essere cosi'. Ma personalmente in questo piatto l'uovo sodo non mi sembra adatto.
:)
:-| :-| :-|
Uhmmmmmmmm l'uovo sodo nel gatò ..........:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Questa è un ricetta di quelle casalinghe e ce ne una per famiglia:D ,direi quindi a libera interpretazione,ed in effetti come dice Laura senza l'uovo sodo cambia il sapore,però non mi sento di dar torto nemmeno a Zucchino,non sul sapore che al sottoscritto l'uovo sodo piace:p:e molto spesso l'aggiungo anch'io,ma sulla consistenza finale del piatto,con l'uovo vien come potrei dire:rolleyes: :confused: pesante.
Non inteso come di difficile digestione:D ma come preparazione,patate lesse e condite formaggio e prosciutto son tutti elementi asciutti e i soldoni d'uovo sodo aumentano questa sensazione.
L'uso dell'uovo sodo rende la preparazione del piatto più difficile perchè se si vuol ottenere un piatto che non sia un mattone, bisogna tirar fuori un purè veramente morbido e personalmente.......................non sempre mi riesce:rolleyes: .........ma di sicuro per colpa delle patate:rolleyes: :rolleyes: >:-> >:-> >:-> :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Infatti.......hai centrato proprio la situazione...............sai benissimo che noi siciliani l'uovo sodo lo usiamo spesso e in molti piatti............Tutto a discrezione di chi lo mangia, o della situazione in cui si va ad inserire............io purtroppo avendo mio marito intollerante "solo all'uovo sodo".....mi devo astenere dal farlo in qualsiasi piatto>:-> Comunque confermo che senza uova sodo il Gateau viene senza ombra di dubbio più delicato...................ma rimango della mia idea............si vede che non è mai stato in Sicilia..........l'uovo sodo lo trova dappertutto soprattutto a Messina:)
Hahahahaha io non ho manco quella di intolleranza.....................;) :D
In effetti come dicevi vien un'altra cosa,come per la parmigiana di melanzane io l'uovo sodo lo metto pure li,ma qualcuno non piace e allora faccio le teglie a metà;) :D o meglio 2\3 con 1\3 senza;) :D
:p: BUONO SEMPLICE E POI AMO LE PATATE, LO FARO' PRESTO!
Hahahahaha io non ho manco quella di intolleranza.....................;) :D
In effetti come dicevi vien un'altra cosa,come per la parmigiana di melanzane io l'uovo sodo lo metto pure li,ma qualcuno non piace e allora faccio le teglie a metà;) :D o meglio 2\3 con 1\3 senza;) :D
Infatti anche per la parmigiana abbiamo 2 versioni, quella semplice:p: ..........e quella bella cicciotta:p: :p: :p: ..............ma questa è un lusso che mi posso permettere solo quando la preparano gli altri:'-( :'-( :'-(
lillamarzo
03/07/06, 12.17
............. ed io da messinese.....l'uovo sodo nei ripieni non lo metto......
Laura questa versione del gateau di patate , la conosco.......l'interno lo puoi sempre variare.......
Dalle mie parti........il gateau tradizionale è con il ripieno di macinato fatto con il ragù.....ti risulta???????????
E' una bomba calorica.........ma vale la pena......magari mangiando solo quello:eek:
buonooooooo Laura... io lo preferisoc senza uovo sodo!
Il prossimo lo faccio prosciutto,formaggi,uovo sodo e ragù:D :D :D :D :D :D
:D :D :D :D :D :D :D :D :D
Na cosa leggera leggera da leccarsi i baffi:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Ottimo Piatto... grazie Laura:p: ;) (:-*
Buonissimo:p: :p: :p:
Io non sono siciliana, ma l'uovo sodo è l'uovo sodo.
Nella parmigiana, nelle lasagne, nei timballi, lo metto un pò dapertutto.
Però nel gateau non l'ho mai messo. Rimedierò ;)
magico5619
03/07/06, 13.09
Che bel gateau Laura, grazie per la ricetta, penso proprio che la proverò una di queste sere.
............. ed io da messinese.....l'uovo sodo nei ripieni non lo metto......
Laura questa versione del gateau di patate , la conosco.......l'interno lo puoi sempre variare.......
Dalle mie parti........il gateau tradizionale è con il ripieno di macinato fatto con il ragù.....ti risulta???????????
E' una bomba calorica.........ma vale la pena......magari mangiando solo quello:eek:
Come questo?
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10065/normal_SA400142%7E1.JPG
stasera lo rifaccio, buonoooooo
la ricetta l'avevo messa qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10716&highlight=gateaux
però a pensarci bene tanto semplice non è, per l'uovo sodo io lo metterei dappertutto come la cipolla :o
:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
............. ed io da messinese.....l'uovo sodo nei ripieni non lo metto......
Laura questa versione del gateau di patate , la conosco.......l'interno lo puoi sempre variare.......
Dalle mie parti........il gateau tradizionale è con il ripieno di macinato fatto con il ragù.....ti risulta???????????
E' una bomba calorica.........ma vale la pena......magari mangiando solo quello:eek:
Mi risulta eccome:p: :p: :p: ma cara mia qui si ingrassa e bisogna star leggeri, anch'io lo chiamo bomba:eek: .......................sono cresciuta a Gateau di patate................lo faceva sempre la mia nonna;) palermitana per giunta..................e non ti dico la bontà:p: :p: :p:
Complimenti Laura!!! Bellissima e slurposissima ricetta!!!!:p::p::p:
La farò ank'io!!! Mille grazie!!!!:):)
Ho visto che si avvicina molto a quello proposto da Steppy;) .........ma a casa mia abbiamo fatto sempre così........
Lessare e schiacciare le patate 1kg...........quando sono fredde condire conhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0117.jpg 2 uova, sale, pepe, grana gratt. e mollica.........tutto ad occhio, e sistemando la consistenza man mano che si impasta...........questo varia secondo il tipo di patata!
Dividere in 2 l'impasto...........imburrare e cospargere di mollica la teglia di cottura e stendere la prima parte delle patatehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0118.jpg rialzando un pò il bordo...........mettere il prosciutto, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0119.jpg la provoletta............http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0120.jpg a chi piace, mette anche l'uovo sodo a fette:p: io con mio marito non posso:'-( :'-( :'-( e chiuderehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0121.jpg ricoprendo con mollica ed olio...........Cuocere in forno a 180/200° 20/30 minuti circa.........
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0122.jpg
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Buonissimo sia caldo che freddo:p: :p: :p:
questo è qualcosa di divinooooo!!!!!!:)
Ho visto che si avvicina molto a quello proposto da Steppy;) .........ma a casa mia abbiamo fatto sempre così........
Lessare e schiacciare le patate 1kg...........quando sono fredde condire conhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0117.jpg 2 uova, sale, pepe, grana gratt. e mollica.........tutto ad occhio, e sistemando la consistenza man mano che si impasta...........questo varia secondo il tipo di patata!
Dividere in 2 l'impasto...........imburrare e cospargere di mollica la teglia di cottura e stendere la prima parte delle patatehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0118.jpg rialzando un pò il bordo...........mettere il prosciutto, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0119.jpg la provoletta............http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0120.jpg a chi piace, mette anche l'uovo sodo a fette:p: io con mio marito non posso:'-( :'-( :'-( e chiuderehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/normal_DSCF0121.jpg ricoprendo con mollica ed olio...........Cuocere in forno a 180/200° 20/30 minuti circa.........
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0122.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF0123.jpg
Buonissimo sia caldo che freddo:p: :p: :p:
sai laura che proprio ieri ho fatto il gateu di patate proprio uguale al tuo?unica variante al posto del prosciutto ho messo tanti dadini di mortadella ....e pensare che avevo cercato tanto sul forum ma avevo trovato tante crocchette e niente "sformato"o" pizza di patate" come lo chiamo io.....
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