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Mostra versione intera : Torta Ubriacona

Monica P
30/06/06, 23.38
ed eccovi qua una torta moolto buona...la ricetta me l'ha gentilmente data gianor2003 e devo dire che merita tantissimo!!!:):)


TORTA UBRIACONA



Ingredienti:



250 gr farina

75 gr burro

75 gr zucchero

1 uovo

½ busta lievito

4 cucchiai marmellata d’arance o albicocca

100 gr amaretti

rum 10 cucchiai o anche piu

2 uova

125 gr zucchero

100 gr farina mandorle



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04686.JPG



Preparare la frolla.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04687.JPG



Lasciarla riposare in frigo per circa mezzora.

Sminuzzare un po’ gli amaretti e bagnarli nel rum.io ho usato 10 cucchiai...



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04689.JPG




Preparare il fondo di una tortiera dal diametro di 24 cm e stendere la frolla, bucherellare con la forchetta,


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04690.JPG



spennellare la superficie con la marmellata, usare quella di albicocca se si vuole un gusto piu delicato e un po piu dolce..



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04691.JPG



adagiare gli amaretti bagnati di rum.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04693.JPG




Montare bene le due uova con lo zucchero,



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04692.JPG



aggiungere la farina di mandorle e sistemare sugli amaretti.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04695.JPG




Cuocere a 170 gradi per 45-50 minuti.

Ed eccovela qua...l'interno.....:p::p::p:




http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04704.JPG



e una fetta....:p::p::p::p::p::p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04702.JPG

la parte in cima alla torta è molto friabile..sembra una meringa..per questo non sono riuscita a fare bene una fetta!
Zucchino
30/06/06, 23.51
Proprio invitante.

Sopra la marmellata hai messo le uova montate assieme allo zucchero e alle mandorle ?
Monica P
30/06/06, 23.52
sopra la marmellata gli amaretti a bagno nel rum e sopra si due uova on zucchero e farina di mandorle.....
monny61
30/06/06, 23.58
BUONA!!!
Altro chilo in arrivoooooo!!!...;)
La quantità di rum dipende da quanto ubriaca vuoi la torta???:D :D :D
gianor2003
01/07/06, 00.02
gli amaretti devono essere ben ubriachi???:D :D :D[/quote]
miry74
01/07/06, 11.06
BELLA MONICA!!!! DA LECCAESI I BAFFI!!!!:p::p::p::p::p::p::p:
POI A ME PIACE MOLTO IL RUM...
GRAZIE PER LA RICETTA!!!!;););)
miry74
01/07/06, 11.07
[quote=miry74]BELLA MONICA!!!! DA LECCARSI I BAFFI!!!!:p::p::p::p::p::p::p:
POI A ME PIACE MOLTO IL RUM...
GRAZIE PER LA RICETTA!!!!;););)
L'Araba Felice
01/07/06, 15.50
Monica non ne sbagli una...un'altra torta da provare!!!!:p: :p: :p:
Chicca63
02/07/06, 12.41
bona bona da fare in fretta
mordicchio
02/07/06, 20.21
:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :D
GLORIA.IAIA
03/07/06, 10.53
Mhhhh.... Maledette tentazioni... Maledetto costume!!!!
Deve essere veramente molto buona!!! COMPLIMENTONI!!!
Monica P
04/07/06, 15.17
Mhhhh.... Maledette tentazioni... Maledetto costume!!!!
Deve essere veramente molto buona!!! COMPLIMENTONI!!!

è davvero molto buona, lo confermo!!! ;) ;)
è piaciuta moltissimo !!
nightfairy
07/07/06, 19.44
..dev'essere buoinissima!:)
fabio127
09/07/06, 12.07
Decisamente squisita!!!!!!!
L'ho fatta ieri sera ed è stato un vero successone..

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10318/thumb_P7080043.jpg

Tra l'altro è anche bellissima!!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10318/thumb_P7090046.jpg

Complimenti ancora per la ricetta!!!!
Bianchina
Maghellina
09/07/06, 12.34
mmmmm....da leccarsi i baffi!!!;)
felsina
09/07/06, 12.43
Sbaglio o si chiama anche "Madama alticcia" ???!

Madama Alticcia


Ingredienti
125 + 75 zucchero - 250 farina - 150 amaretti - 100 farina di mandorle - 75 burro - 3 uova - mezza bustina lievito dolci – liquore - marmellata - cognac o rum.

Esecuzione
pasta: 250 farina più 75 di burro, più 75 di zucchero, più un uovo, più un po' di liquore, finchè non si ottiene una pasta liscia, che si mette in fresco per mezz'ora. Stenderla su della carta da forno bagnata e ben strizzata, quindi adagiarla con tutta la carta in una tortiera apribile di 22cm, adattandola al fondo e ai bordi (bordo: 4cm circa). Mettere tutti gli amaretti che c'entrano, in un piatto della stessa circonferenza delle tortiera, sul fondo del quale si è versato del rum, in modo che ce ne sia un filo; lasciarli finchè non hanno bevuto il liquore. Tenere da parte gli amaretti avanzati. Stendere sul fondo del guscio di pasta quattro cucchiaiate circa di marmellata (ho utilizzato marmellata d'arance; poichè era alquanto compatta, l'ho diluita con una cucchiata di rum). Sovrapporvi, in uno strato ordinato, gli amaretti imbevuti; quindi sbriciolare quelli che non erano entrati nel piatto con il rum, e riempire tutti i buchini rimasti. Montare, montare montare (a mano, 15 minuti) 125 di zucchero e due uova, poi aggiungere le mandorle e montare ancora un po'. Versare questo composto sugli amaretti. Forno (già caldo) a 170° per 40/50', SENZA APRIRE. Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo. Alticcia, per via del rum, ovvio.
Monica P
09/07/06, 20.50
può essere...io non la conoscevo con questo nome!effettivamente sembrerebbe proprio identica!;);) certo che il nome "madama alticcia" fa piu ridere..:D;):D
Monica P
09/07/06, 20.51
Decisamente squisita!!!!!!!
L'ho fatta ieri sera ed è stato un vero successone..

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10318/thumb_P7080043.jpg

Tra l'altro è anche bellissima!!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10318/thumb_P7090046.jpg

Complimenti ancora per la ricetta!!!!
Bianchina

sono contenta vi sia piaciuta!!!;);)