Glassa Al Caffe" Cercasi

[SHARA]

Carissimi cookini....sto preparando una torta al caffe'....sono a pranzo fuori....volevo finirla con una glassa al caffe' ma non sono riuscita a trovare nulla.Qualcuno di voi conosce la ricetta? Adesso dormite ma...la terro' da parte per la prossima occasione.Grazie e....dolci sogni!(:-*

[Elfa]

Al burro e caffè:montare 150 g. zucchero a velo con 1 tazza di caffè, unire 150 g. burro. 2 cucch. cognac e un tuorlo facoltativo.

Salsa al caffè: Addensare a fuoco basso due tuorli con 70 g. zucchero e ¼ l. caffè, a freddo unire ¼ di panna montata.

Quì ho messo tutto quello che ho....
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20081

[SHARA]

WOW! Grazie Elfa! Copiato ed incollato tutto! Io ho fatto quella semplice del Bimby ma non mi ha soddisfatta tanto, come dici tu nel post, e' meglio utilizzare lo zucchero a velo gia' pronto.
Ciaooooooooooooo!:)

[Elfa]

usando l'acqua al posto del caffè solo non fare la meringa alla francese
ma usa il sistema della meringa all'italiana così usi zucchero semolato e lo sciogli, se non c'è umidità le meringhe sono le glasse che mi piacciono di più....

[LadyofShalott]

Io quando devo fare la glassa al caffè uso questa ricetta qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14911&highlight=torta+noci+caff%E8

provala e poi fammi sapere!:D

[SHARA]

Io quando devo fare la glassa al caffè uso questa ricetta qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14911&highlight=torta+noci+caff%E8

provala e poi fammi sapere!:D
Si', infatti avevo visto questa torta e la voglio fare anche perke' sono pazza di noci e di caffe'!!!!Grazie, la provero'!:)