Zucchino
03/07/06, 01.52
Tanto per non smentirmi... :D
Ingredienti:
-320 gr. di maccheroni o sedani rigati
-zucchine a proprio piacere (Io ne ho messe 5)
-1 bustina di zafferano
-1 tazzina di vino bianco
-basilico a piacere
-tonno in scatola a proprio piacere (Io ho messo due scatole da 120 gr.)
-aglio, peperoncino, olio, aceto balsamico q.b.
Preparazione:
scaldare 2 cucchiai d'olio assieme ad aglio e peperoncino. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle non troppo sottili, mescolare bene e quindi versare il vino. Lasciar sfumare il vino, aggiungere due cucchiai di acqua tiepida, la bustina di zafferano e far ammorbidire le zucchine per 6/7 minuti mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocere la pasta un po' al dente. Scolare, passare sotto acqua fredda, scolare di nuovo e versare in una ciotola condendo con un cucchiaio di olio. In una ciotola capiente mettere il tonno assieme al basilico spezzettato, aggiungere l'intingolo di zucchine (Tiepido) ed infine la pasta.
Versare due cucchiai di olio ed uno di aceto balsamico. Mescolare bene e lasciare raffreddare in frigorifero sino al momento di servire.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0449.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0460.jpg
Ingredienti:
-320 gr. di maccheroni o sedani rigati
-zucchine a proprio piacere (Io ne ho messe 5)
-1 bustina di zafferano
-1 tazzina di vino bianco
-basilico a piacere
-tonno in scatola a proprio piacere (Io ho messo due scatole da 120 gr.)
-aglio, peperoncino, olio, aceto balsamico q.b.
Preparazione:
scaldare 2 cucchiai d'olio assieme ad aglio e peperoncino. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle non troppo sottili, mescolare bene e quindi versare il vino. Lasciar sfumare il vino, aggiungere due cucchiai di acqua tiepida, la bustina di zafferano e far ammorbidire le zucchine per 6/7 minuti mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocere la pasta un po' al dente. Scolare, passare sotto acqua fredda, scolare di nuovo e versare in una ciotola condendo con un cucchiaio di olio. In una ciotola capiente mettere il tonno assieme al basilico spezzettato, aggiungere l'intingolo di zucchine (Tiepido) ed infine la pasta.
Versare due cucchiai di olio ed uno di aceto balsamico. Mescolare bene e lasciare raffreddare in frigorifero sino al momento di servire.
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