sirenadilago
03/07/06, 10.50
Fate lessare qualche patata, (dipende da quanti ne volete fare), una zucchina , oppure degli spinaci, oppure una pò di zucca.
Una volta che tutto è cotto passate nello schiaccia patate (gli spinaci è meglio farli al frullatore), unite un pò di farina, e magari anche un pò di sale.
Lavorate tutto per bene, fatene un piccolo rotolo e tagliatelo a gnocchetti grandi come l'unghia di un mignolo.
Fate scottare in acqua bollente (o brodo vegetale) per pochi minuti o comunque finchè gli gnocchi non vengono a galla e condite o con sugo di pomodoro, o con un mini ragù di vitello o semplicemente con olio e formaggio di grana.
Una volta che tutto è cotto passate nello schiaccia patate (gli spinaci è meglio farli al frullatore), unite un pò di farina, e magari anche un pò di sale.
Lavorate tutto per bene, fatene un piccolo rotolo e tagliatelo a gnocchetti grandi come l'unghia di un mignolo.
Fate scottare in acqua bollente (o brodo vegetale) per pochi minuti o comunque finchè gli gnocchi non vengono a galla e condite o con sugo di pomodoro, o con un mini ragù di vitello o semplicemente con olio e formaggio di grana.