obsidian
05/07/06, 13.17
Vi serviranno:
Trota pulita delle interiora ma con testa
Erbettine varie
Olio d'oliva
1 Zucchina opzionale
prosecco
sale fino
pepe
Avevo aquistato due trote salmonate molto grandu ed essendo ingombranti per la mia teglia ho dovuto tagliare la testa, però se le vostre entrano nella pirofila non tagliatela, perchè la testa da succo e sapore a tutta la carne.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio1.jpg
Mi sono armata di un ottimo prosecco, il Monetto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio2.jpg
E ho iniziato a farcire la mia trota. All'interno di questa carne rosa meravigliosa, ho infilato 1 foglia di alloro, 2 di salvia, del timo essiccato, un rametto di rosmarino fresco, dell'erba cipollina essiccata, della menta fresca, due striscioline di cipolla, olio, sale e pochissimo pepe.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio3.jpg
Ho fatto lo stesso anche con l'altro pesce, quindi ho preso una zucchina bella lunga e con il pelapatate ho fatto delle striscioline sottilissime di zucchine con cui ho poi impacchettato la mia trota!!
Ho aggiunto due pomodorini ciliegino sopra, ho messo un pò di prosecco (non esagerate o saprà solo di vino), messo dell'olio, una spolverata di sale ed eccole pronte per essere infornate. Il forno era a 200°.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio4.jpg
Il pesce dovrà cuocere circa 20-25 minuti, a seconda della grandezza del pesce. Vi consiglio di controllarlo spesso per evitare che bruci e di bagnarlo con un cucchiaio del suo stesso sugo. Controllate le carni anche delicatamente per vedere se è cotto e non crudo. Ed alla fine ecco TADAN il mio meraviglioso PESCIO IMPACCHETTATO. E' stato delirio di ospiti e commensali!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio5.jpg
Trota pulita delle interiora ma con testa
Erbettine varie
Olio d'oliva
1 Zucchina opzionale
prosecco
sale fino
pepe
Avevo aquistato due trote salmonate molto grandu ed essendo ingombranti per la mia teglia ho dovuto tagliare la testa, però se le vostre entrano nella pirofila non tagliatela, perchè la testa da succo e sapore a tutta la carne.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio1.jpg
Mi sono armata di un ottimo prosecco, il Monetto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio2.jpg
E ho iniziato a farcire la mia trota. All'interno di questa carne rosa meravigliosa, ho infilato 1 foglia di alloro, 2 di salvia, del timo essiccato, un rametto di rosmarino fresco, dell'erba cipollina essiccata, della menta fresca, due striscioline di cipolla, olio, sale e pochissimo pepe.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio3.jpg
Ho fatto lo stesso anche con l'altro pesce, quindi ho preso una zucchina bella lunga e con il pelapatate ho fatto delle striscioline sottilissime di zucchine con cui ho poi impacchettato la mia trota!!
Ho aggiunto due pomodorini ciliegino sopra, ho messo un pò di prosecco (non esagerate o saprà solo di vino), messo dell'olio, una spolverata di sale ed eccole pronte per essere infornate. Il forno era a 200°.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio4.jpg
Il pesce dovrà cuocere circa 20-25 minuti, a seconda della grandezza del pesce. Vi consiglio di controllarlo spesso per evitare che bruci e di bagnarlo con un cucchiaio del suo stesso sugo. Controllate le carni anche delicatamente per vedere se è cotto e non crudo. Ed alla fine ecco TADAN il mio meraviglioso PESCIO IMPACCHETTATO. E' stato delirio di ospiti e commensali!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10150/normal_pescio5.jpg