Mostra versione intera : Ravioli di magro beneauguranti
L'Araba Felice
05/07/06, 13.43
Ciao,vi mostro cosa ci siamo mangiati ieri sera prima della partita che ,per motivi di fuso orario,da noi cominciava alle 22.
Avevamo degli amici francesi con noi e devo dire che hanno apprezzato...anche la scenografia!
ho impastato uova ,farina ,un goccio d'olio e sale (per ogni 100g di farina va un uovo e pochissimo olio)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli1.jpg
Lavoro il tutto fino ad avere un composto liscio che faccio riposare un paio d'ore
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli2.jpg
Intanto,dando fondo alle provviste portate dall'Italia,preparo il ripieno mescolando un po'ad occhio degli spinaci lessati con della ricotta ed insaporendo con parmigiano grattugiato e pecorino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli3.jpg
Stendo la sfoglia con la macchinetta imperia fino all'ultimo buco e posiziono cucchiaini di ripieno un po'distanziati
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli4.jpg
Copro con un'altra sfoglia e taglio i ravioli con uno stampino,io ho usato questo a forma di fiore che mi ha regalato mia sorella Gio/vivalapasta:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli5.jpg
Li ho lessati in acqua salata e li ho conditi con un semplice sughetto di pomodoro,messi sulle tovagliette verdi ...e sono spariti!
Vista com'e' andata ci hanno portato bene...:D :D :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli6.jpg
ma che bella presentazione!!!:):):)
originale la forma!!;);)
e poi devono essere davvero buoni.....:p::p::p:
Belli!!!...
http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif
Preparati qualche idea anche per domenica!!!:D:D:D
L'Araba Felice
05/07/06, 14.39
Grazie!!! effettivamente non erano male...:D
Per Monny: per domenica vediamo...se stasera la Francia vince questi amici francesi vogliono invitarci loro...ma qualcosa col tricolore la porto di sicuro!!!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli6.jpg
OROGINALISSIMIIIIIIII ! e di certo ottimi
MA come la metterete con gli amici francesi se la finalisssssima sarà ITALIA-FRANCIA!?!?!
:)
L'Araba Felice
05/07/06, 14.46
OROGINALISSIMIIIIIIII ! e di certo ottimi
MA come la metterete con gli amici francesi se la finalisssssima sarà ITALIA-FRANCIA!?!?!
:)[/QUOTE]
...che torneremo amici solo alla fine della partita...cosi' come abbiamo fatto con altri amici americani al momento di Italia-Usa!!!!!:D :D :D
OROGINALISSIMIIIIIIII ! e di certo ottimi
MA come la metterete con gli amici francesi se la finalisssssima sarà ITALIA-FRANCIA!?!?!
:)
...che torneremo amici solo alla fine della partita...cosi' come abbiamo fatto con altri amici americani al momento di Italia-Usa!!!!!:D :D :D[/quote]
Esatto!!! "amerò" sempre Reginette (e la invidierò sempre per le sue bellissime presentazioni!)
però .............. :D mi farò un limoncello DOPPIO per buttar giù allegramente la faccenda!
Ciao,vi mostro cosa ci siamo mangiati ieri sera prima della partita che ,per motivi di fuso orario,da noi cominciava alle 22.
Avevamo degli amici francesi con noi e devo dire che hanno apprezzato...anche la scenografia!
ho impastato uova ,farina ,un goccio d'olio e sale (per ogni 100g di farina va un uovo e pochissimo olio)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli1.jpg
Lavoro il tutto fino ad avere un composto liscio che faccio riposare un paio d'ore
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli2.jpg
Intanto,dando fondo alle provviste portate dall'Italia,preparo il ripieno mescolando un po'ad occhio degli spinaci lessati con della ricotta ed insaporendo con parmigiano grattugiato e pecorino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli3.jpg
Stendo la sfoglia con la macchinetta imperia fino all'ultimo buco e posiziono cucchiaini di ripieno un po'distanziati
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli4.jpg
Copro con un'altra sfoglia e taglio i ravioli con uno stampino,io ho usato questo a forma di fiore che mi ha regalato mia sorella Gio/vivalapasta:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli5.jpg
Li ho lessati in acqua salata e li ho conditi con un semplice sughetto di pomodoro,messi sulle tovagliette verdi ...e sono spariti!
Vista com'e' andata ci hanno portato bene...:D :D :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_ravioli6.jpg
BELLI!!!
STEFY.....VISTO CHE HANNO PORTATO BENE...NON PUOI RIFARLI DOMENICA?????PLEASE....http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/EMOT19115.gif
L'Araba Felice
05/07/06, 17.07
STEFY.....VISTO CHE HANNO PORTATO BENE...NON PUOI RIFARLI DOMENICA?????PLEASE....http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/EMOT19115.gif[/COLOR][/SIZE][/FONT][/QUOTE]
Effettivamente anche mio marito me lo stava dicendo...menu' che vince non si cambia!!!!
vivalapasta
07/07/06, 12.15
brava brava, vedo che li usi i miei regali!!! :D
mikyflowers
07/02/07, 12.39
mmmhhh vorrei provare a farli... nn ho mai fatto la pasta fatta in casa, volevo chiedrti,
fai la palla e la lasci riposare 2 ore.... (nelle altre ricette qui, nn ho visto la fase del riposo), poi crei i ravioli e qui, NOn li fai riposare? giusto?
L'Araba Felice
07/02/07, 13.08
mmmhhh vorrei provare a farli... nn ho mai fatto la pasta fatta in casa, volevo chiedrti,
fai la palla e la lasci riposare 2 ore.... (nelle altre ricette qui, nn ho visto la fase del riposo), poi crei i ravioli e qui, NOn li fai riposare? giusto?
La pasta e' sempre meglio farla riposare ,ti renderai conto quando la farai che appena fatta non e' per nulla elastica , dote che acquista appunto con il riposo.
Non dev'essere per forza cosi' lungo come ho fatto qui , anche mezz'ora basta;)
I ravioli riposano il tempo necessario che arrivi l'ora di cena:D :D :D ma non e' una cosa essenziale , puoi cuocerli anche appena confezionati.
Ciao(:-*
mikyflowers
07/02/07, 15.19
ok, perfetto.
la faccio riposare a tempeatura ambiente? coperta? non coperta? come la pizza?...
L'Araba Felice
07/02/07, 16.08
ok, perfetto.
la faccio riposare a tempeatura ambiente? coperta? non coperta? come la pizza?...
a temperatura ambiente dopo averla avvolta nella pellicola trasparente;) (:-*
mikyflowers
11/02/07, 11.21
li ho fatti ieri sera!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cioè... ieri pomeriggio, e poi mangiati alla sera..con mio marito, i miei suoceri e suo fratello!
il ripieno però ho dovuto fare ricotta e gorgonzola perchè a qualcuno nn piacevano gli spinaci...
poi liho saltati in padella con burro e salvia e del parmigiano!
BUONISSIMIIIIII
la pasta era davvero buonissima!
li ho fatti a forma di cuore e stellina (il fiore nn lo trovavo in quel momento >:-> )...
cmq... era bellissimi e buonissimi!!!
grazieee:D
mikyflowers
11/02/07, 11.22
dimenticavo.........
se volessi fare le tagliatelle, uso la stessa modalità per la pasta?!
setimana prossima volevo fare le tagliatelle...........oppure i maltagliati... nn so...:rolleyes:
quando si fanno i ravoli bisogna per forza coprirli facendo prima una sfoglia poi l'altra? ero straconvinta che bastasse piegare la sfoglia a meta':)
L'Araba Felice
11/02/07, 13.04
dimenticavo.........
se volessi fare le tagliatelle, uso la stessa modalità per la pasta?!
setimana prossima volevo fare le tagliatelle...........oppure i maltagliati... nn so...:rolleyes:
bravissima Micky!(:-* per le tagliatelle , stessa pasta e procedimento;)
quando si fanno i ravoli bisogna per forza coprirli facendo prima una sfoglia poi l'altra? ero straconvinta che bastasse piegare la sfoglia a meta':)
li ho coperti con un'altra sfoglia perche' lo stampino era troppo grande per tagliare la sfoglia piegata su se stessa;) altrimenti faccio come hai detto tu:)
:) Sai che quasi quasi li faccio per la Comunione dei miei piccoli....fanno tanto primavera a fiorellino...:) :)
Idea carinissima, Stef..grazie! ;) (:-*
L'Araba Felice
11/02/07, 13.10
:) Sai che quasi quasi li faccio per la Comunione dei miei piccoli....fanno tanto primavera a fiorellino...:) :)
Idea carinissima, Stef..grazie! ;) (:-*
Hai ragione , mi mettono allegria cosi' a fiore!(:-*
Hai ragione , mi mettono allegria cosi' a fiore!(:-*
:) Se riesco a combinare tutto...avevo in mente proprio un rinfresco che sapesse di primavera...dalle tovaglie ai fiori al menu....ho ancora tempo....ma sempre meglio acchiappare le ideuzze al volo....:) :) ;)
L'Araba Felice
11/02/07, 13.21
:) Se riesco a combinare tutto...avevo in mente proprio un rinfresco che sapesse di primavera...dalle tovaglie ai fiori al menu....ho ancora tempo....ma sempre meglio acchiappare le ideuzze al volo....:) :) ;)
giustissimo;) (:-* (:-* (:-*
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