mariabianca
06/07/06, 22.41
Prendere un bel petto di pollo e farlo tagliare finemente dal macellaio,appiattirlo e preparare il ripieno.
Rosolare dei cuori di carciofo in olio con una cipollina tritata finemente.
All'interno dei petti di pollo inserire i carciofi ben sgocciolati,della mentuccia fresca spezzettata,del prezzemolo,arrotolare e chiudere con degli stuzzicadenti.Rosolare gli involtini in tegame basso e largo con dell'olio mettendo il coperchio al tegame.A metà cottura aggiungere abbondante limone spremuto e finire di cuocere.
Il pollo deve rimanere bianco e non prendere troppo colore.L'accoppiata di carciofo,menta e limone è veramente buona.
SEMPLICE,SEMPLICE.
Rosolare dei cuori di carciofo in olio con una cipollina tritata finemente.
All'interno dei petti di pollo inserire i carciofi ben sgocciolati,della mentuccia fresca spezzettata,del prezzemolo,arrotolare e chiudere con degli stuzzicadenti.Rosolare gli involtini in tegame basso e largo con dell'olio mettendo il coperchio al tegame.A metà cottura aggiungere abbondante limone spremuto e finire di cuocere.
Il pollo deve rimanere bianco e non prendere troppo colore.L'accoppiata di carciofo,menta e limone è veramente buona.
SEMPLICE,SEMPLICE.