SHARA
07/07/06, 17.49
Per Cookmanu e per tutti.....
Per 8-9 naans:
Ingredienti:
4g e mezzo di lievito secco
150 ml di latte a temperatura ambiente
2 tsp di zucchero (cucchiaini)
500 g di farina (io uso il farro ma potete usare la 00)
1 tsp di bicarbonato
1 tsp di sale
2 tbs di olio vegetale (cucchiaio)
2 tsp di burro
150 g di yogurt bianco grasso (3,5% di grasso)
1 uovo battuto
Esecuzione:
Dissolvere il lievito nel latte e aggiungere la meta' dello zucchero.
Setacciare la farina in una ciotola,Mescolare con il bicarbonato , il sale ed il rimanente zucchero.
Aggiungere il latte con il lievito, la mistura fatta prima,l'olio, il burro, lo yogurt e l'uovo e mischiare il tutto con la forchetta. Impastare per circa 5 minuti con le mani fino ad avere un impasto ben lavorabile.
Coprire e lasciare in un posto tiepido per circa 60 minuti, finche' l'impasto raddoppia.
Riscaldare il forno a 200 gradi.
Oliare la teglia e metterla in forno.
Impastare ancora l'impasto e dividerlo in 8-9 palline uguali.
Lavorarle su una superficie infarinata fino a dargli una forma di lacrima.
Poggiare 2-3 pezzi di pasta sulla teglia calda ed infornare per 6-8 minuti, finche' dorano.
Mantenere i naans gia' pronti al caldo, tra un panno di cotone.
Si servono caldi.
NB Si possono anche friggere in poco olio caldo al posto di infornarli.
Buon appetito!!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10599/normal_uova_18.JPG
Per 8-9 naans:
Ingredienti:
4g e mezzo di lievito secco
150 ml di latte a temperatura ambiente
2 tsp di zucchero (cucchiaini)
500 g di farina (io uso il farro ma potete usare la 00)
1 tsp di bicarbonato
1 tsp di sale
2 tbs di olio vegetale (cucchiaio)
2 tsp di burro
150 g di yogurt bianco grasso (3,5% di grasso)
1 uovo battuto
Esecuzione:
Dissolvere il lievito nel latte e aggiungere la meta' dello zucchero.
Setacciare la farina in una ciotola,Mescolare con il bicarbonato , il sale ed il rimanente zucchero.
Aggiungere il latte con il lievito, la mistura fatta prima,l'olio, il burro, lo yogurt e l'uovo e mischiare il tutto con la forchetta. Impastare per circa 5 minuti con le mani fino ad avere un impasto ben lavorabile.
Coprire e lasciare in un posto tiepido per circa 60 minuti, finche' l'impasto raddoppia.
Riscaldare il forno a 200 gradi.
Oliare la teglia e metterla in forno.
Impastare ancora l'impasto e dividerlo in 8-9 palline uguali.
Lavorarle su una superficie infarinata fino a dargli una forma di lacrima.
Poggiare 2-3 pezzi di pasta sulla teglia calda ed infornare per 6-8 minuti, finche' dorano.
Mantenere i naans gia' pronti al caldo, tra un panno di cotone.
Si servono caldi.
NB Si possono anche friggere in poco olio caldo al posto di infornarli.
Buon appetito!!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10599/normal_uova_18.JPG