Zucchino
10/07/06, 01.20
Per pranzo ho fatto il rolle' di Gaia
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19283
modificandolo leggermente.
Ingredienti:
-petto di tacchino 300 gr
-verdurine sottaceto varie
-formaggio fresco (Stracchino, Caprino, etc...)
-rosmarino
-1 albume d'uovo
-sale
-yogurt bianco
-senape
-sale
-pepe
-curry
-aceto balsamico
Preparazione:
Esattamente la stessa indicata da Gaia cone le seguenti modifiche:
Nell'impasto non ho messo olio ed ho aggiunto un trito di rosmarino.
Per il ripieno ho amalgamato 1/3 del tacchino macinato con il formaggio e le verdurine sott'aceto.
La salsa l'ho preparata amalgamando yogurt, senape, sale, pepe e curry.
Una volta preparati ho messo sia il rotolo che la salsa nella parte meno fredda del frigorifero.
Al momento di servire ho tagliato a fette il rotolo, le ho passate nell'aceto balsamico e quindi le ho cosparse con la salsa allo yogurt.
Eccolo fuori dal frigo:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0526.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0534.jpg
Ed eccolo pronto per essere servito:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0540.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0542.jpg
http://www.faccinebuffe.it/smile/tifosi/tifosi22.gifhttp://www.faccinebuffe.it/smile/tifosi/tifosi22.gifhttp://www.faccinebuffe.it/smile/tifosi/tifosi22.gif
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19283
modificandolo leggermente.
Ingredienti:
-petto di tacchino 300 gr
-verdurine sottaceto varie
-formaggio fresco (Stracchino, Caprino, etc...)
-rosmarino
-1 albume d'uovo
-sale
-yogurt bianco
-senape
-sale
-pepe
-curry
-aceto balsamico
Preparazione:
Esattamente la stessa indicata da Gaia cone le seguenti modifiche:
Nell'impasto non ho messo olio ed ho aggiunto un trito di rosmarino.
Per il ripieno ho amalgamato 1/3 del tacchino macinato con il formaggio e le verdurine sott'aceto.
La salsa l'ho preparata amalgamando yogurt, senape, sale, pepe e curry.
Una volta preparati ho messo sia il rotolo che la salsa nella parte meno fredda del frigorifero.
Al momento di servire ho tagliato a fette il rotolo, le ho passate nell'aceto balsamico e quindi le ho cosparse con la salsa allo yogurt.
Eccolo fuori dal frigo:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0526.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10590/IMG_0534.jpg
Ed eccolo pronto per essere servito:
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