miry74
10/07/06, 16.03
Cari amici di cookaround, oggi voglio postare la ricetta del Zuccotto che ho fatto per sabato sera!!!:):)
Ingredienti:
4 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina
lievito in polvere
la scorza grattugiata di
un limone
un pizzico di sale
Per la farcitura:
500 gr. di panna
100 gr.di zucchero a velo
25 gr. di cacao in polvere
100 gr. di ciliege sciroppate
vino dolce
50 gr. di burro
Preparazione:
Per la preparazione dell'impasto battere i tuorli con lo
zucchero. Mettere gli albumi da parte. Aggiungere il lievito e la farina setacciata per evitare la formazione di grumi. In un'altra ciotola montare gli albumi a neve ben soda, con un pizzico di sale,e con movimenti avvolgenti mescolare bene insieme al preparato precedente. Spolverare e integrare la scorza grattugiata di un limone. Versare in uno stampo imburrato e cuocere per 30 minuti a 200°.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/1.jpg
Sformare e aspettare che diventi freddo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/2.jpg
Montare la panna con la metà dello zucchero a velo e riservarla in frigorifero.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/3.jpg
Fondere il burro e un cucchiaino di zucchero, il cacao, un bicchierino d'acqua e cuocere per 5 minuti. Continuare a mescolrare dopo averlo tolto dal fuoco.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/4.jpg
Appena lo sciroppo al cioccolato è freddo aggiungervi un terzo della panna montata e rimetterlo in frigorifero. Tagliare il biscotto a fette e foderare uno stampo da zuccotto. Riservare una fetta per tappare poi la base. Intanto inzuppare la torta con il vino dolce. Mescolare il resto della panna con le ciliege sciroppate tagliate a metà.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/5.jpg
Versare questa miscela dentro allo stampo da zuccotto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/6.jpg
e in seguitolo sciroppo al cioccolato che avevamo messo da parte.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/7.jpg
Tappare con le altre fette di torta inzuppate nel vino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/8.jpg
Mettere in frigo per almeno 5 ore. Sformare e spolverare generosamente con lo zucchero a velo. E quì mi manca la foto purtroppo:'-(.. l'ho persa mentre la rimpicciolivo al pc!! Però ho la foto del zuccotto tagliato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/DSC00107.JPG
Credetemi, è una vera BONTA'!!! Il sapore si avvicina molto a quello del gelato....:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:: p:
Baci a tutte/i
Ingredienti:
4 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina
lievito in polvere
la scorza grattugiata di
un limone
un pizzico di sale
Per la farcitura:
500 gr. di panna
100 gr.di zucchero a velo
25 gr. di cacao in polvere
100 gr. di ciliege sciroppate
vino dolce
50 gr. di burro
Preparazione:
Per la preparazione dell'impasto battere i tuorli con lo
zucchero. Mettere gli albumi da parte. Aggiungere il lievito e la farina setacciata per evitare la formazione di grumi. In un'altra ciotola montare gli albumi a neve ben soda, con un pizzico di sale,e con movimenti avvolgenti mescolare bene insieme al preparato precedente. Spolverare e integrare la scorza grattugiata di un limone. Versare in uno stampo imburrato e cuocere per 30 minuti a 200°.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/1.jpg
Sformare e aspettare che diventi freddo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/2.jpg
Montare la panna con la metà dello zucchero a velo e riservarla in frigorifero.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/3.jpg
Fondere il burro e un cucchiaino di zucchero, il cacao, un bicchierino d'acqua e cuocere per 5 minuti. Continuare a mescolrare dopo averlo tolto dal fuoco.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/4.jpg
Appena lo sciroppo al cioccolato è freddo aggiungervi un terzo della panna montata e rimetterlo in frigorifero. Tagliare il biscotto a fette e foderare uno stampo da zuccotto. Riservare una fetta per tappare poi la base. Intanto inzuppare la torta con il vino dolce. Mescolare il resto della panna con le ciliege sciroppate tagliate a metà.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/5.jpg
Versare questa miscela dentro allo stampo da zuccotto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/6.jpg
e in seguitolo sciroppo al cioccolato che avevamo messo da parte.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/7.jpg
Tappare con le altre fette di torta inzuppate nel vino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/8.jpg
Mettere in frigo per almeno 5 ore. Sformare e spolverare generosamente con lo zucchero a velo. E quì mi manca la foto purtroppo:'-(.. l'ho persa mentre la rimpicciolivo al pc!! Però ho la foto del zuccotto tagliato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/DSC00107.JPG
Credetemi, è una vera BONTA'!!! Il sapore si avvicina molto a quello del gelato....:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:: p:
Baci a tutte/i