Mostra versione intera : Krapfen Al Forno!!!!!!!!!!!
Dolci kookini e kookine, vi presento la ricetta dei miei krapfen al forno!!!!:p::p::p::p::p::p: Fatti per colazione al mio amore...;););)
Ingredienti:
500 gr. di farina
2 uova
130 gr. di burro
latte
120 gr. di marmellata di albicocche
nutella
25 gr. di lievito di birra
80 gr. di zucchero
Preparazione:
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Stemperare il lievito in un pò di acqua tiepida, unire la metà della farina e formare una palla che metteremo in una ciotola e copriremo con una salvietta.
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Lasciar riposare la pasta per un paio d'ore.
Trascorso questo tempo versare il resto della farina
su di una superficie, unire la pasta già lievitata, le uova intere, 80 gr. di burro, lo zucchero e il latte sufficiente per ottenere un composto di consistenza media.. Impastare tutto e lasciare nuovamete a riposare .http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/16.jpg
Quando l'impasto avrà raddoppiato il volume iniziale prendere una porzione e fare una palla, farci un buco e farcirla di marmellata e nutella, richiudendola in seguito.
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Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto.
Foderare con carta forno una placca placca da forno e fondere il burro rimanente in una padella. Bagnare i krapfen nel burro, uno alla volta, e disporli sulla placca da forno lasciando un pò di spazio tra di essi per non farli appiccicare.
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Lasciarli riposare per un'ora e infornarli a 180° per 25 minuti. Servirli spolverati di zucchero a velo.
Ed ecco il risultato:
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Slurposissimi:p::p::p::p:
Ve li consiglio!!!!;);););)
Brava!!!... da provare....:p:
bravissima miranda... ma per averle alla mattina dovrei prepararle il giorno prima... io devo usare poco lievito quindi i tempi di lievitazione mi aumentano... mmmmmmmhhhhhh.... dovrei farle il giorno prima e lasciare le palline fatte in forno tutta la notte.. cosa dici??
Ciao Laura, io ho iniziato a farle ieri mattina alle 11,00 ed ho finito nel pomeriggio... non ci vuole molto tempo...sicuramente ti conviene farli in un giorno ke non lavori il sabato o la domenica... Perkè dici ke devi usare poco lievito?? Meno di 25 gr. non ti conviene...dopo non lievitano bene...
bravissima miranda... ma per averle alla mattina dovrei prepararle il giorno prima... io devo usare poco lievito quindi i tempi di lievitazione mi aumentano... mmmmmmmhhhhhh.... dovrei farle il giorno prima e lasciare le palline fatte in forno tutta la notte.. cosa dici??
io mi sento male, mi sento male!!!!Come si può pretendere di non fare una delizia simile???e poi uso l'elettrostimolatore.............................. ................:o
Ciao Laura, io ho iniziato a farle ieri mattina alle 11,00 ed ho finito nel pomeriggio... non ci vuole molto tempo...sicuramente ti conviene farli in un giorno ke non lavori il sabato o la domenica... Perkè dici ke devi usare poco lievito?? Meno di 25 gr. non ti conviene...dopo non lievitano bene...
Ho problemi con il lievito.. e devo usarne veramente poco.. lievita lievita.. bisogna solo triplicare i tempi di lievitazione... allora li farò di sabato
grazie mille baci!
Ho capito, non pensavo... mi dispiace... In questo caso allora è come dici tu, devi triplicare i tempie cmq ora con questo caldo credo ke lievitano ugualmente con poco tempo...;););)
Baci e spero ti vengano bene!!!(:-*(:-*
Ho problemi con il lievito.. e devo usarne veramente poco.. lievita lievita.. bisogna solo triplicare i tempi di lievitazione... allora li farò di sabato
grazie mille baci!
Ho problemi con il lievito.. e devo usarne veramente poco.. lievita lievita.. bisogna solo triplicare i tempi di lievitazione... allora li farò di sabato
grazie mille baci! Altro che se lievitano.
E vengo pure piu' buoni perche' non si sente assolutamente il sapore del lievito.
Un po' come succede per il pane e la pizza.
;)
gianor2003
11/07/06, 10.52
Buoni!!!!! poi al forno.........
Io sto "svegliando " il lm che era in frigo per farli coqquello:D magari allungando i tempi di lievitazione , anche se , co sto caldo, non credo sia strettamente necessario!Dite che mi vengono BBONI lo stesso???io ad agosto avrò un ospite di riguardo e non voglio uscire tutte le mattine a comprargli la colazione(ccciòsonnopureio>:-> ):li vorrei congelare dopo cotti e poi ne scongelo uno al di:D Pensate sia fattibile???Grassie dei suggerimenti.Buona giornata
CHE BELLI! CHE BUONI! VOGLIO FARLI ANCHE IO E PAPPARMELI!!!
mordicchio
11/07/06, 20.36
Che buoni i Krapfen!!! Anche io li faccio ma ci metto anche le patate all'interno dell'impasto e metto 5 gr di lievito aumentando i tempi di lievitazione.....c'è da aspettare un pò di più ma il risultato è sicuramente migliore!!!!:p: Brava!!;)
:p: CHE BUONI I BOMBOLONI!!
ANCHE IO LI FACCIO CON LE PATATE E DEVO DIRE CHE SONO STUPENDI!!
:D PECCATO CHE NON SI CONSERVINO X MOLTO TEMPO E OGNI VOLTA CHE LI FACCIO DEVO REGALARLI A PERENTI E VICINI DI CASA X NON RISCHIARE DI BUTTARLI!!!
mordicchio
11/07/06, 21.31
:p: CHE BUONI I BOMBOLONI!!
ANCHE IO LI FACCIO CON LE PATATE E DEVO DIRE CHE SONO STUPENDI!!
:D PECCATO CHE NON SI CONSERVINO X MOLTO TEMPO E OGNI VOLTA CHE LI FACCIO DEVO REGALARLI A PERENTI E VICINI DI CASA X NON RISCHIARE DI BUTTARLI!!!
Congelali! io faccio così: li cuocio, li faccio raffreddare benissimo e poi li congelo. Quando ne ho voglio li tolgo dal freezer e li metto nel microonde! Sono buoni e morbidi come quando li ho preparati!! Prova....invece di regalarli....potrai avere una buona colazione ogni mattina!!!:p: :p: :p:
mmmmnnnnnnnnnnn domani vorrei farli, sembrano molto buoni :p:
ho solo 2 domande:
- quanti ne vengono con queste dosi? (eh eh sempre la solita domanda banale :o )
- quando si formano le palline, bisogna fare un disco, mettere il ripieno, e sovvrapporle con un altro disco? oppure richiudere il disco a pallina?
attendo risposta e poi comincio :)
Ciao, ho visto ora il messaggio... Con queste dosi a me sono venuti 18 krapfen, inoltre io ho preso una piccola quantità dell'impasto, ho fatto un buco, ho inserito il ripieno e richiuso a pallina! :)
Spero di esserti stata di aiuto!;);)
mmmmnnnnnnnnnnn domani vorrei farli, sembrano molto buoni :p:
ho solo 2 domande:
- quanti ne vengono con queste dosi? (eh eh sempre la solita domanda banale :o )
- quando si formano le palline, bisogna fare un disco, mettere il ripieno, e sovvrapporle con un altro disco? oppure richiudere il disco a pallina?
attendo risposta e poi comincio :)
grazie miry!!! :)
allora tra poco mi metto all'opera :D
grazie ancora, ciaoo :)
Io non li ho mai fatti con le patate.. Che differenza c'è?
Congelali! io faccio così: li cuocio, li faccio raffreddare benissimo e poi li congelo. Quando ne ho voglio li tolgo dal freezer e li metto nel microonde! Sono buoni e morbidi come quando li ho preparati!! Prova....invece di regalarli....potrai avere una buona colazione ogni mattina!!!:p: :p: :p:
PATTYJULIENNE
12/07/06, 13.11
.. che meraviglia... mi date anche la ricetta dei krapfen con le patate???bacioni e graziepat
fatti!!! pochi minuti ancora e li metto in forno!!!
così sono proprio bellini :D
dite sono buoni da mangiare anche freddi? anche perchè la marmellata sarà bollente immagino :rolleyes:
non vedo l'oraaaaaaaaaaa!!! :D :D :D
BRAVA! SEI STATA SUPER VELOCE!!!!
I KRAPFEN SONO BUONI ANKE FREDDI... MI RACCOMANDO METTI LE FOTO POI DI COME TI SONO VENUTI!!!!
:):):):)
fatti!!! pochi minuti ancora e li metto in forno!!!
così sono proprio bellini :D
dite sono buoni da mangiare anche freddi? anche perchè la marmellata sarà bollente immagino :rolleyes:
non vedo l'oraaaaaaaaaaa!!! :D :D :D
mangiati già 2 ^^ :p:
purtroppo non posso mettere la foto perchè ho la digitale rotta e come cellulare ho il 3310 (e quindi niente fotocamera integrata :( ) ma ti posso assicurare che come aspetto sono identici ai tuoi!!! :)
il gusto è buono, ma mi aspettavo che fosse più o meno come quelli del bar... i miei hanno un gusto come di un panino dolce! anche i tuoi? cmq ripeto, mi piace lo stesso!!! eh eh forse è solo perchè sono al forno e non fritti!
grazie ancora per la ricettina che rifarò sicuramente!!! ;)
Ciao Miry Ieri Li Ho Fatti Ma Ho Avuto Un Problemino... La Cioccolata E' Uscita Tutta Dai Bomboloni E Poi Erano Simili A Dei Maritozzi Come Sapore Anche I Tuoi ?
Ciao E Grazie
mordicchio
12/07/06, 20.21
Io non li ho mai fatti con le patate.. Che differenza c'è?
La differenza non la so perchè non ho provato i tuoi, ma quelli che faccio io sono morbidissimi e credo che ciò derivi anche dalle patate!;)
Anch'io li ho appeni preparati... solo che ho utilizzato meno lievito, così da poterli infornare domani mattina, per colazione... una parte li ho anche congelati... ma prima della seconda lievitazione... secondo voi, li dovevo congelare dopo cotti????:eek:
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