Frittatona estiva

[steppy]

Questa la faccio spesso, non è niente di elaborato ma ha un gusto davvero sfizioso
Ho usato 4 uova e 4 rossi, 2 cucchiai di ricotta romana, 150 ml di panna liquida, pomodori rossi maturi tagliati a fettine sottili, dadini di emmental , uno scalogno tritato fine, prezzemolo peperoncino, sale

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Mischio tutto insieme e metto nella teglia imburrata. Io l'ho cotta al forno anzichè in padella ( non ama girare le frittate :o )

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Ed eccola cotta..

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