Rotolini di frittatine con uova di lompo

[Cinzia]

Rotolini di frittatine con uova di lompo

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Ho preparata una frittatina con un uovo (ho messo un uovo, un pizzico di sale e di pepe ed un goccio di latte) e l'ho fatta cuocere con un filo di olio

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ho steso la frittatina su di un piatto ed ho cosparso di formaggio spalmabile tipo philladelphia e di uova di lompo rosse, ho arrotolato (per chi lo proverà: arrotolatelo, avvolgete in una pellicola trasparente e lasciate in frigo a riposare ..... io non l'ho fatto e infatti si vede la forma delle fette >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> ), ho tagliato delle fette ed ho servito accompagnando da una bella insalata mista del mio orto

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Buon appetito :)