Fichi...

[Lele]

Buongiorno a tutti!!
Mi hanno regalato e continueranno a regalarmi una quantità spropositata di fichi e visto che mia zia è ghiotta di marmellata, mi piacerebbe fargliela.
Ho però qualche dubbio:
- visto che i fichi sono piuttosto asciutti, durante la cottura devo aggiungere dei liquidi? Se sì quali?
- sono anche MOLTO dolci. Voi aggiungete lo zucchero? Quanto? oppure preferite il fruttosio o altri dolcificanti?
Grazie in anticipo per il vostro aiuto!!!
Buon week end
ELENA

[Cinzia]

se sono molto asciutti sono ancora un pò indietro o mi sbaglio? ti consiglio di lasciarli maturare bene poi fai la marmellata senza aggiungere liquidi ed unisci il succo di un limone spremuto
per lo zucchero a me non piacciono le marmellate troppo dolci, ne metto sempre poco per i fichi poi ancora meno ma dipende dai gusti, la proporzione sarebbe il peso del zucchero è uguale a metà peso dei fichi (ma dipende dalla dolcezza dei fichi e dai gusti personali)

facci sapere :)

[Lele]

Grazie Luna!
Su di te si può sempre contare.
Vi farò sapere i risultati.
ELENA