Zucchino
16-07-2006, 20:05
Rapido, rapido ma gustoso... :D
Ingredienti per 2:
-160 gr. di fusilli o altra pasta a formato corto
-100 gr. di fiocchi di latte
-pomodorini ciliegia (30 circa)
-basilico in abbondanza
-2 cucchiaini di senape
-pepe, sale, olio, aglio, aceto q.b.
Preparazione:
Lavare bene i pomodorini, sbucciarli a meta' e svuotarli dai semini.
Metterli in una terrina assieme ai fiocchi di latte, all'aglio tagliato a meta' e svuotato dell'"anima" e alle foglie di basilico lavate, asciugate e spezzettate a mano.
Aggiungere 1 cucchiaio d'olio, la senape e due cucchiai di aceto (Rosso o balsamico).
Salare e pepare non troppo vista la presenza della senape.
Lasciare insaporire al fresco per una trentina di minuti.
Cuocere la pasta, scolarla bene e metterla in una terrina immersa in acqua fredda.
Versare sulla pasta il condimento precedentemente preparato.
Mescolare bene e servire nei piatti da portata decorando con qualche foglia di basilico.
Ingredienti per 2:
-160 gr. di fusilli o altra pasta a formato corto
-100 gr. di fiocchi di latte
-pomodorini ciliegia (30 circa)
-basilico in abbondanza
-2 cucchiaini di senape
-pepe, sale, olio, aglio, aceto q.b.
Preparazione:
Lavare bene i pomodorini, sbucciarli a meta' e svuotarli dai semini.
Metterli in una terrina assieme ai fiocchi di latte, all'aglio tagliato a meta' e svuotato dell'"anima" e alle foglie di basilico lavate, asciugate e spezzettate a mano.
Aggiungere 1 cucchiaio d'olio, la senape e due cucchiai di aceto (Rosso o balsamico).
Salare e pepare non troppo vista la presenza della senape.
Lasciare insaporire al fresco per una trentina di minuti.
Cuocere la pasta, scolarla bene e metterla in una terrina immersa in acqua fredda.
Versare sulla pasta il condimento precedentemente preparato.
Mescolare bene e servire nei piatti da portata decorando con qualche foglia di basilico.