Polpette alla stecca

[Brontolo]

polpette alla stecca

ingredienti

500 g di carne macinata (mezzo manzo e mezzo maiale)
3 cucchiai di calvados
1 tuorlo
1cucchiaio di farina
il succo di mezzo limone
la scorza grattugiata di mezzo limone
sale & pepe

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/thumb_polpette_XIII.jpg

aggiungete la scorza del limone e il calvados


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/thumb_polpette_XIV.jpg

un tuorlo e la farina. salate e pepate.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/thumb_polpette_XV.jpg

formate delle polpettine cilindriche che
le infilzate con delle stecche
per gli spiedini. anche queste fatele
friggere nell'olio abbondante.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/thumb_polpette_XVI.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_polpette_XVII.jpg


le ho servite con un "quark-dip". ho mescolato
della ricotta con del jogurt naturale e un pò
di panna. ho aggiunto un mezzo cetriolo
gratuggiato e dei capperi. poi l'ho salato,
pepato e ho aggiunto dell' origano.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/thumb_polpette_XVIII.jpg

[Muffy]

Ottima idea presentazione!!

[alettia]

Belli e interessanti con il limone ed il calvados gnammm.

[sweet.alessia]

bella idea! :D sono buoni anche freddi? potrei prepararli il giorno prima?
grazie :)

[gattino2]

Copiate!!!! Le faro' presto!:)