Visualizza Versione Completa : polpette di jocca e gamberetti
brigidaa
17-07-2006, 23:20
sofi adora la jocca con gamberetti....e mi ha chiesto perchè non ne facciamo delle polpette.
detto,fatto:D
gamberetti
jocca
ricotta di osella
noci tritate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/thumb_polp1.JPG
tritare le noci e mettere da parte.(bimby: 10sec. vel Turbo)
mettere i gamberetti surgelati in una padella con un filo di olio di oliva e far asciugare ed insaporite con le spezie che vi piacciono(noi abbiamo messo peperoncino, curry, curcuma, succo di limone)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/thumb_polp2.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/thumb_polp3.JPG
in una scodella mescolare la jocca(precedentemete scolata dal suo liquido) con la ricotta(abbiamo aggiunto la ricotta che aveva la funzione di "collante")
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/thumb_polp4.JPG
quando i gamberetti sono freddi mescolarli con la jocca/ricotta.
cominciare fare della polpette che poi verranno arrotolate nelle noci tritate.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/thumb_polp5.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/thumb_polp6.JPG
lavoro di gruppo...una faceva le polpettine, una arrotolava ed una fotografava:D :D
mettere rassodare in frigo per un paio di ore.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/thumb_polp7.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/polp8.JPG
servire con del pane tostato e un'insalata
le mie le ho cosparse anche ti peperoncino:p: , ma anche con pistacchi salati non devono essere male. si possono preparare per il giorno dopo(4 le ho messe in frigo per vedere come si presentavano oggi;)
buonissime.....moooooolto sfiziose:p:
buone mi attirano un sacco!!!:p:
bella idea Sofi e Brii (:-* (:-* (:-*
MagicaDea
18-07-2006, 13:55
wow...... io non ho mai mangiato la jocca... è come la ricotta??? :confused:
BELLISSIMA RICETTA BRI/SOFI COPIATA :D :D
PICCOLA DOMANDINA... MA CURCUMA CHE E' :confused: :o
wow...... io non ho mai mangiato la jocca... è come la ricotta??? :confused:
nn hai mai mangiato la joccaaaaaaaaaa???????????:D :D
e' buona ,sono fiocchetti dolci ,nn so descrivertela ,provala :p: :p: :p:
ARCODAMORE
18-07-2006, 15:37
bravissime!
io Sono Presa Da Ieri A Fare Marmellate...l'albero Delle Susine Quest'anno Mi Ha Inondata Di Frutta!!!!
sfiziosissime...bri...ottime!!!!
poi con tutte quelle spezie succulente:p: :p: :p:
Devono essere proprio favolose queste polpette!!!.... uhmmmm :p:
Ciao
Moncy
brigidaa
18-07-2006, 20:46
sì sono proprio sfiziose:p: ..la jocca è...come possiamo desciverla...fresca, magra, buona:D :D :D
si sposa con quasiasi cosa....jocca e pomodoro, jocca e cetrioli, jocca e gamberetti, jocca e pesche, jocca e fragole.....:p: :p: :p:
brigidaa
18-07-2006, 20:48
BELLISSIMA RICETTA BRI/SOFI COPIATA :D :D
PICCOLA DOMANDINA... MA CURCUMA CHE E' :confused: :o
è una spezia asiatica...ma puoi benissimo fare a meno(:-*
La curcuma è una pianta dell'Asia tropicale di cui vengono usate le radici.
Le radici di curcuma vengono essicate, ridotte in polvere e usate come condimento, soprattutto in associazione al coriandolo e al cumino, come nella preparazione del curry.
La curcuma ha un aroma molto delicato la rende adatta ad essere utilizzata come sostanza di taglio nello zafferano in polvere.
http://www.cibo360.it/images/alimentazione/cibi/erbe_spezie/curcuma.jpg
La curcuma ha un colore arancione vivo che tinge moltissimo, infatti una volta era utilizzata in tintoria, oggi viene usata nella preparazione della carta reattiva utilizzata in chimica.
Le ragazze tamil si tingono i capelli con la curcuma il giorno del loro matrimonio.
è una spezia asiatica...ma puoi benissimo fare a meno(:-*
GRAZIE BRI (:-*
Le ho fatte ieri sera e sono state un successone :p: :p: la mia dolce metà mi ha detto che erano davvero squisite (qunado le ha viste nel piatto ha fatto una faccia :\ ma quando le ha assaggiate :eek: e calcolate che non mi fa mai complimenti x quello che cucino..).
Come al solito ho avuto un problemino... quando preparavo le polpette mi rimeneva tutto il composto appiccicato alle mani >:-> e ho fatto molta fatica a dargli una forma tonda... (infatti ne ho fatte 6 poi il resto dell'impasto l'ho servito su foglie di insalata e un po' arrotolato nella bresaola...molto buono anche così) dove ho sbagliato??
Grazie cmq per la splendida ricetta (:-* (:-*
brigidaa
26-07-2006, 08:31
sì è vero...è un pò appiccicatino come impasto...ma era la prima volta che le facevo, quindi non so qual'è il modo migliore. :o
noi abbiamo fatto in due...io facevo le polpettine(e mi lavavo le mani ogni due polpettine:D ) con delicatezza poi le passavo a sofi che le arrotolava nelle noci
ma avevamo le mani impastricciate di jocca tutte due quando abbiamo finito.
sono felicissima che siano piaciute:D :D :D :D
sì è vero...è un pò appiccicatino come impasto...ma era la prima volta che le facevo, quindi non so qual'è il modo migliore. :o
noi abbiamo fatto in due...io facevo le polpettine(e mi lavavo le mani ogni due polpettine:D ) con delicatezza poi le passavo a sofi che le arrotolava nelle noci
ma avevamo le mani impastricciate di jocca tutte due quando abbiamo finito.
sono felicissima che siano piaciute:D :D :D :D
Ok ok pensavo di aver combinato io qualche pasticcio...se è così la prox volta cercherò di coinvolgere anche lui nella preparazione ma la vedo dura :rolleyes: :rolleyes: cmq sono piaciute tantissimo :D e con sto caldo sono perfette (:-*
brigidaa
26-07-2006, 09:21
Ok ok pensavo di aver combinato io qualche pasticcio...se è così la prox volta cercherò di coinvolgere anche lui nella preparazione ma la vedo dura :rolleyes: :rolleyes: cmq sono piaciute tantissimo :D e con sto caldo sono perfette (:-*
(:-*
che ricetta sfiziosa briii :D :D anche io adoro lo jocca e quindi questa la proverò subito :rolleyes: (:-*
che ricetta sfiziosaa brii:D io adoro lo jocca e la proverò subito sicuramente:rolleyes: (:-*
1Ottobre
03-07-2007, 11:54
:confused:a me non piacciono le noci, posso passarle dove?:rolleyes::rolleyes::rolleyes:nel pangrattato:confused::confused::confused:
brigidaa
04-07-2007, 18:12
:confused:a me non piacciono le noci, posso passarle dove?:rolleyes::rolleyes::rolleyes:nel pangrattato:confused::confused::confused:
prova con mandorle titate,pistacchi tritati, semi di sesamo tostati, semi di papavero....p.es
non so se con il pangrattato dà tanto gusto.:o
1Ottobre
05-07-2007, 08:26
:rolleyes::rolleyes:non mi piacciono le mandorle,i pistacchi.......qualche altra idea o qualcuno che ha provato altro?????:confused::confused::confused:
brigidaa
05-07-2007, 08:32
:rolleyes::rolleyes:non mi piacciono le mandorle,i pistacchi.......qualche altra idea o qualcuno che ha provato altro?????:confused::confused::confused:
e gli altri semini che ti ho consigliato?
1Ottobre
05-07-2007, 11:45
tutti i semini non mi piacciono:-|:-|però se no c'è altro modo, provero' con il sesamo........bohhhhhhh
1Ottobre
11-07-2007, 11:35
ho dimenticato:rolleyes::rolleyes:
si mangiano fredde, senza cotturaaaa, volevo provarle questa sera...(:-*
brigidaa
11-07-2007, 11:40
tutti i semini non mi piacciono:-|:-|però se no c'è altro modo, provero' con il sesamo........bohhhhhhh
ho dimenticato:rolleyes::rolleyes:
si mangiano fredde, senza cotturaaaa, volevo provarle questa sera...(:-*
accidenti!! sei una sfida..niente semini!!:D:D
allora..a grande richiesta...le farai con il pangrattato!:)
mettici insieme qualche spezia, prezzemolo..o magari del basilico tritato.(ci sta basilico con gamberetti?:rolleyes:)
e poi mi dici tutto!! ;)
si si mangiano fredde:)
1Ottobre
11-07-2007, 11:55
boh!!! non mi convince la polpetta con il pangrattato, così da crudo!!!!:rolleyes::rolleyes:
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