Marmellata di zucca e pecorino

[silvestra]

Marmellata di zucca e pecorino stagionato

500 gr di zucca
400 di zucchero
1 bicchierino di cognac
succo di limone e aroma di vaniglia
2,5 dl di acqua

Eliminare la scorza e tagliare la zucca a pezzetti, mettere a bollire l'acqua e lo zucchero, versare la zucca il succo di limone e l'aroma di vaniglia, far cuocere per 40' fino a che ha raggiunto la giusta consistenza, aggiungere il cognac mescolare, invasare in barattoli sterilizzati, consiglio di piccola dimensione perchè è una mamellata che va bene come stuzzichino o fine pasto, da servire insieme a formaggio stagionato.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/normal_7IMG_0617.JPG

[mordicchio]

Bellissima questa silvestra!!!! La assaggierei volentieri!!! Grazie per la ricetta!!!!:p: ;)

[silvestra]

Bellissima questa silvestra!!!! La assaggierei volentieri!!! Grazie per la ricetta!!!!:p: ;)

De nada:D :D :D

[L'Araba Felice]

Questa e' proprio una delle cose che mi fanno impazzire...brava e grazie!! :D

[silvestra]

Questa e' proprio una delle cose che mi fanno impazzire...brava e grazie!! :D

Sono felice di farti felice:D :D :D Araba

[paneburroezucchero]

per la prossima volta che devo fare un bel vassoio di formaggi questa la metto vicino alla marmellata di cipolle rosse e arance e alla mostarda di pere...
slurrrrrrrrrrrrrrrp!!
:p::p::p::p::p:

[silvestra]

per la prossima volta che devo fare un bel vassoio di formaggi questa la metto vicino alla marmellata di cipolle rosse e arance e alla mostarda di pere...
slurrrrrrrrrrrrrrrp!!
:p::p::p::p::p:

Io la uso stasera con le pere e il formaggio, comunque anch'io ho quella di cipolle di tropea e voglio provare quella di limoni che è un po' amarognola se poi quest'ultima è ok col formaggio la posto ehehehe:D :D
Ogni tanto adoro non cucinare:) e poi è divertente mettere il piatto girevole con tutta la roba sopra:p:

[Geronim0]

è il mio primo post e magari scusate se non mi presento...
ma leggevo della marmellata e ne ho preso subito nota.
Amo molto i formaggi molto saporiti ed amo abbinarli a marmellate o mieli particolari.
Personalmente ho come marmellate quella di cipolle rosse di tropea, di porri piemontesi e di mandarino piccante.

Ma questa mi piace e me la segno (non uso la zucca perchè non la amo troppo per la sua dolcezza... ma in "marmellata" potrebbe gustarmi)

perciò grazie mille per l'idea!

Ciao
Franco

[silvestra]

Ma questa mi piace e me la segno (non uso la zucca perchè non la amo troppo per la sua dolcezza... ma in "marmellata" potrebbe gustarmi)

perciò grazie mille per l'idea!

Ciao
Franco
E' veramente buona anche al mio compagno che non ama la zucca insieme al formaggio l'ha gradita molto. Tanto per provare fai una dose ridotta a rifarla sei sempre a tempo, a parte che questa era fatta con la zucca del mio orto molto saporita, l'ideale sarebbe averla così...

[Geronim0]

E' veramente buona anche al mio compagno che non ama la zucca insieme al formaggio l'ha gradita molto. Tanto per provare fai una dose ridotta a rifarla sei sempre a tempo, a parte che questa era fatta con la zucca del mio orto molto saporita, l'ideale sarebbe averla così...

Si, hai ragione.
Magari provo con 1/4 in proporzione degli ingredienti...
Per la zucca, magari potrei poi provare a chiedere a qualche vicino con l'orto... ma per il momento proverò al mercato :D

grazie mille!

[silvestra]

io sto aspettando che la mia zucca diventi bella gialla e poi... risotti e marmellate:rolleyes::p:

[Geronim0]

io purtroppo ho solo la "zucca dura" (come dice spesso mia moglie...)
:D

[silvestra]

ahahah che sagoma:D

[Chuly]

fantastica ricetta, io adoro i formaggi con le varie marmellate e salsine e questa non me la lascio scappare.
grazie Chuly

[silvestra]

Provala se poi hai la fortuna, di trovare una buona zucca viene:rolleyes: addirittura divina:p:

[Tammy30]

Sono in fase "marmellate da regalare a Natale":Dso che è presto,ma gioco in anticipo.Quanti vasi ne vengono con questa dose?Io uso quelli piccolissimi della Bormioli da 0,15...Grazie per la ricetta(:-*