Cipolle e/o scalogni sotto aceto

[Cinzia]

Fra poco l'orto ci regalerà le nuove cipolle o i sclaogni.
Un ottimo modo per conservarli è eliminare la pelle secca, tagliare la radice, mettere la cipolla o lo scalogno in un vaso a chiusura ermetica e coprire con un buon aceto di vino.
Sono ottimi in pinzimonio sopratutto in inverno quando non ci sono cipollotti

:)

[silvestra]

Fra poco l'orto ci regalerà le nuove cipolle o i sclaogni.
Un ottimo modo per conservarli è eliminare la pelle secca, tagliare la radice, mettere la cipolla o lo scalogno in un vaso a chiusura ermetica e coprire con un buon aceto di vino.
Sono ottimi in pinzimonio sopratutto in inverno quando non ci sono cipollotti

:)
Ma dici che conviene anche con quelli comprati? No vero :mad:

[Cinzia]

se riesci a trovarli buoni si mettili sotto aceto

:)

[silvestra]

se riesci a trovarli buoni si mettili sotto aceto

:)

dovrei beccare quelli nostrali mo guardo se li trovo:p: ma poi li usi anche per cucinare?

[Cinzia]

per cucinare no, lo uso per pinzimoni, insalatone

:)

[Zucchino]

Quali cipolle sono piu' adatte ?
Cipollotti freschi, cipolle rosse, cipolle bianche o cipolle gialle ?

[Cinzia]

io uso la cipolla rossa e bianca ed i cipollotti sia bianchi che rossi dolci

con la gialla non ho mai provato

:)