Carne in carpione

[frangipane]

Ecco un piatto che con la calura estiva ci sta proprio bene, magari accompagnato da una ricca insalata:p:

Si tagliano le fettine di manzo a striscioline

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Si frullano pistacchi, pinoli e anacardi (i pinoli non troppi perchè bagnerebbero troppo),

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si aggiunge la polvere di mandorle ottenendo così la panatura.

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Si passa la carne prima nell'uovo, poi nella panatura e si friggono in olio extra vergine. Si asciugano dall'eccesso d'olio in fogli per fritti.

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Si soffrigge la cipolla di tropea tritata, si aggiunge 1 bicchiere di aceto di vino bianco, alloro, salvia, ginepro, pepe nero in grani, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchiere di vino rosso, 2 bicchieri d'acqua, si porta a bollore e si cuoce per 15 minuti

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Si versa sulla carne e si lascia riposare in frigo per una notte

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Buon appetito!!:D :D

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[marble]

spettacolo!!!! :p: :p: :p:

[Monica P]

uaoooooooooooooooooooooooo!!!:) :) :)
sto sbavando!!!che fame!!!:p: :p: :p:

[frangipane]

:p: E' buona anche mangiata al mare, si prepara la sera, la mattina si mette nella borsa termica e si pappa a velocità della luce:p: :p: La prossima la faccio con fettine di lonza di maiale, chissà che esce fuori:p:

[CookManu]

Bella ricetta, non la conoscevo proprio...:D

[marble]

:p: E' buona anche mangiata al mare, si prepara la sera, la mattina si mette nella borsa termica e si pappa a velocità della luce:p: :p: La prossima la faccio con fettine di lonza di maiale, chissà che esce fuori:p:

per me esce qualcosa di buono... :p: :p: :p: ;)

mi raccomando aggiornaci!!!! :)

[frangipane]

:D :D si effettivamente è un classico da portarsi al mare insieme alle insalate, i pomodori col riso, le lasagne, la porchetta e qualche litro di vinello:p: :p:

[dormiglia]

e vuoi dirmi che anche così dopo fritte non sono buone,io adoro la carne impanata e fritta, penso sia in assoluto uno dei miei piatti preferite, leggerino eh?