Visualizza Versione Completa : Latte di cocco
Presa dall' entusiasmo ho comperato alcuni barattoli di latte di cocco...ma ora non so bene, e neanche male, come utilizzarlo!!!! :confused: :confused: :confused:
Qualcuno può darmi dei suggerimenti???? ;)
Grazie. (:-*
Presa da (immotivato) entusiasmo ho comperato alcune lattine di latte di cocco...e ora non so come utilizzarlo! :confused: :confused: :confused:
Qualcuno ha dei suggerimenti da darmi???
Grazie! (:-*
tempo fa ho provato a fare questa ricettaBUONA
riso venere(quello nero) con gamberi, curry e latte di cocco
se compri la confezione del riso nero trovi la ricetta nella confezione
cmq ...
FAI appassire cipolla e scalogno con poco olio e qualche cucchiaio di curry
fai saltare i gamberi(comprati quelli precotti) bene a fuoco vivace e aggiungi il latte di cocco....mescola bene
nel frattempo avrai fatto cuocere in acqua bollente il riso....scola...versa nel composto con il latte....fai saltare ancora un pò.....e servi con qualche gambero decorativo e qualche fogliolina di prezzomolo
è squisito
le dosi sono non le ho xche l ho fatto tempo fa e non ricordo...
ma hai una idea.
ciao
ross
Grazie Ross...e oltre all'idea ho anche il riso Venere!!!!
Bingo!!!
Samarcanda
27-07-2006, 10:51
ciao,
conil latte di cocco puoi farci il budino di cocco così:
latte di cocco
farina di cocco
zucchero
e gelatina in fogli
prendi dele ciotoline e le riempi tutte per metà di budino di cocco e per metà di budino di cioccolato.
verranno una favola.....è una ricettina brasiliana!
oppure puoi fare il budino di cocco e metterci lo sciroppo e delle prugne sotto sciroppo...anch'essa ricettina brasiliana
Fedia ,guarda questa ricetta di Fabrizia
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21221&highlight=massale%27
anch'io ho rpeso diverse latte di latte di cocco a me piace anche solo bollito in questo latte senza aggiungere nulla :D
magico5619
27-07-2006, 11:00
Budino al cocco http://www.dolciedolci.com/d02_images/alert.gif3 ore di riposo http://www.dolciedolci.com/d02_images/padella.gifAttrezzatura: 4 contenitori monoporzione http://www.dolciedolci.com/d02_images/bag.gifIngredienti:(per 4 budini)
Latte di cocco g 200 (in lattina)
Panna fresca g 200
Zucchero g 100
1 stecca di vaniglia
colla di pesce g 5
1 scorzetta d¿arancia
Per decorare
qualche pistacchio e 2 ciliege rosse candite
http://www.dolciedolci.com/FotoJPG/147/dolci147_05.jpg Esecuzione:Porre i fogli di gelatina ad ammorbidire in un po¿ d¿acqua.
Versare in un tegame il latte di cocco, la panna, lo zucchero, la scorzetta d¿arancia e riscaldare fin quasi a bollore.
Spegnere, incorporare la gelatina ben strizzata, che nel frattempo si sarà ammorbidita, e mescolare fin quando non si sarà sciolta del tutto.
Suddividere la crema preparata in 4 contenitori monoporzione, far raffreddare e porre in frigo per almeno 3 ore.
Sformare e decorare con mezza ciliegia e due foglioline di pistacchio.
magico5619
27-07-2006, 11:01
Budino al cocco http://www.dolciedolci.com/d02_images/alert.gif3 ore di riposo http://www.dolciedolci.com/d02_images/padella.gifAttrezzatura: 4 contenitori monoporzione http://www.dolciedolci.com/d02_images/bag.gifIngredienti:(per 4 budini)
Latte di cocco g 200 (in lattina)
Panna fresca g 200
Zucchero g 100
1 stecca di vaniglia
colla di pesce g 5
1 scorzetta d¿arancia
Per decorare
qualche pistacchio e 2 ciliege rosse candite
http://www.dolciedolci.com/FotoJPG/147/dolci147_05.jpg Esecuzione:Porre i fogli di gelatina ad ammorbidire in un po¿ d¿acqua.
Versare in un tegame il latte di cocco, la panna, lo zucchero, la scorzetta d¿arancia e riscaldare fin quasi a bollore.
Spegnere, incorporare la gelatina ben strizzata, che nel frattempo si sarà ammorbidita, e mescolare fin quando non si sarà sciolta del tutto.
Suddividere la crema preparata in 4 contenitori monoporzione, far raffreddare e porre in frigo per almeno 3 ore.
Sformare e decorare con mezza ciliegia e due foglioline di pistacchio.
Vorrei provare anche io a farla, perchè pure io ho preso 2 lattine ma non so come usarle.
Io vorrei usarle per dolci e non piatti salati.
Che dici la proviamo?
Certo che la proviamo!!!! ;)
Vado a fare la spesa per comperare quello che mi manca e poi....cena a base di latte di cocco!!!! :p:
Grazie a tutte, siete splendide come sempre!!! (come ho fatto prima di gennaio senza cookaround????) (:-* (:-* (:-*
FATTA!!!! :D
Il procedimento è semplicissimo, ora sta raffreddandosi e solidificandosi in frigo!
Stassera vi dico com'è!
con il latte di cocco si fa anche una splendida bevanda ...............quando mi viene in mente come si chiama ve lo dico..........lo sapete che ho la memoria di un criceto...........ah! mi è venuta in mente ....Pina Colada............buona............buonissima..... .......devo avere da qualche parte la ricetta, ma tu dove lo trovi il latte di cocco????:o :o :o :o :o :o :o
Monica P
27-07-2006, 15:03
Budino al cocco http://www.dolciedolci.com/d02_images/alert.gif3 ore di riposo http://www.dolciedolci.com/d02_images/padella.gifAttrezzatura: 4 contenitori monoporzione http://www.dolciedolci.com/d02_images/bag.gifIngredienti:(per 4 budini)
Latte di cocco g 200 (in lattina)
Panna fresca g 200
Zucchero g 100
1 stecca di vaniglia
colla di pesce g 5
1 scorzetta d¿arancia
Per decorare
qualche pistacchio e 2 ciliege rosse candite
http://www.dolciedolci.com/FotoJPG/147/dolci147_05.jpg Esecuzione:Porre i fogli di gelatina ad ammorbidire in un po¿ d¿acqua.
Versare in un tegame il latte di cocco, la panna, lo zucchero, la scorzetta d¿arancia e riscaldare fin quasi a bollore.
Spegnere, incorporare la gelatina ben strizzata, che nel frattempo si sarà ammorbidita, e mescolare fin quando non si sarà sciolta del tutto.
Suddividere la crema preparata in 4 contenitori monoporzione, far raffreddare e porre in frigo per almeno 3 ore.
Sformare e decorare con mezza ciliegia e due foglioline di pistacchio.
mi vuoi far morire?!?!?!?:p: :p: :p: :p:
io adoro il cocco!!!!;) ;) ;)
dove posso trovare questo latte di cocco?voglio provare!!
con il latte di cocco si fa anche una splendida bevanda ...............quando mi viene in mente come si chiama ve lo dico..........lo sapete che ho la memoria di un criceto...........ah! mi è venuta in mente ....Pina Colada............buona............buonissima..... .......devo avere da qualche parte la ricetta, ma tu dove lo trovi il latte di cocco????:o :o :o :o :o :o :o
lellina lo trovi all esselunga ...nel reparto degli alimenti etnici se non ricordo male..comunque lo trovi lllllà(:-*
tempo fa ho provato a fare questa ricettaBUONA
riso venere(quello nero) con gamberi, curry e latte di cocco
se compri la confezione del riso nero trovi la ricetta nella confezione
cmq ...
Mi togli una curiosità? Ma che marca di riso è ...... perchè sembra proprio questa ricetta qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4584)...
si
allora era in una confezione del riso precotto della gallo
Che copioni ..... :D :D :D :D :D :D :D
:eek: ho letto la tua versione..!
L'Araba Felice
27-07-2006, 15:40
Puoi fare questo dessert thailandese molto buono,e' riso al cocco con frutta:
Cuoci mezzo kg di riso con un litro di liquido (meta' acqua-meta' latte di cocco,si puo' fare anche solo latte di cocco ma secondo me viene troppo forte) ,200g di zucchero,mezzo cucchiaino di sale e qualche goccia di acqua di rose o meglio gelsomino,fino a quando il liquido e' quasi completamente assorbito ma il riso ancora cremoso. Mettere in coppette individuali o uno stampo singolo e far intiepidire,ma non mettere in frigo.
Al momento di servire adagiare sopra del mango a fettine.
Ovviamente il mango puoi sostituirlo con altra frutta se non ti piace!
Cavoli con tutte le ricette con il latte di cocco che avete messo dovrò ricomprarlo!!!...ma credo che valga la pena! ;)
Grazie a tutte! (:-* (:-* (:-*
FATTA!!!! :D
Il procedimento è semplicissimo, ora sta raffreddandosi e solidificandosi in frigo!
Stassera vi dico com'è!
sono curiosa , la ricetta mi attirava un sacco....o meglio mi attirava la foto del dolce :D :D :D :D :D :D :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
Fedia come' venuto??
Abbiamo appena finito di leccare il cucchiaino...e anche il piattino!!! :p: :p: :p:
BUONISSIMO!!! :p:
Da rifare sicuramente!
Unica cosa da affinare è la quantità di gelatina, ne metterei un pochina di più. Sarà per il caldo africano che c'è ma ci ha messo un po' di più a solidificarsi tant'è che le ho dato la "botta" finale con 15 minuti di congelatore. ;)
Comunque una libidine perchè fuori era più consistente e dentro c'era un cuore morbido ma non liquido!!! :eek: Ne mangerei un'altro!!!
Ne ho lasciato uno a casa e domani posto la fotografia (anche se non è necessario avendo quella della ricetta originale). Il mio è venuto un po' più basso ma dipende dal contenitore.
Consigliatissimo!!! e velocissimo!!! :D
Grazie Daniela!!!
oztralia
28-07-2006, 00:21
...anche questa ricettina è sfiziosa....dalla rivista cucinare
SALMONE MARINATO AL LATTE DI COCCO marinatura 2 ore-x 4 persone-calorie 362 600 gr filetto di salmone-4 limoni verdi , io vedo meglio il lime-20cl di latte di cocco-12 foglie di lattuga,4 cipolle 8 pomodorini ciliegia aneto sale pepe.. tagliate a fettine il filetto e poi a cubetti, mettete in una ciotola con succo dei limoni o lime regolate di sale e pepe e coprire con pellicola.tenete in frigo x 2 orette tagliate a fettine la lattuga o altra insalata a piacere.. molto finemente scolate il salmone marinato irrogare con il latte di cocco e mescolare..assaggiare x verificare il condimento..versate in un bicchiere capiente a strati il salmone con i pomodorini e la lattuga terminando con la lattuga e pomodorini e l'aneto e le cipolle fresche tagliate finissime...portate subito in tavola.....http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/Immagine_662.jpg
coralloh
28-07-2006, 03:50
Che buono il budino.Io me lo vedo già con una salsina al coccolato sopra:p: .................................................. ....
...anche questa ricettina è sfiziosa....dalla rivista cucinare
SALMONE MARINATO AL LATTE DI COCCO marinatura 2 ore-x 4 persone-calorie 362 600 gr filetto di salmone-4 limoni verdi , io vedo meglio il lime-20cl di latte di cocco-12 foglie di lattuga,4 cipolle 8 pomodorini ciliegia aneto sale pepe.. tagliate a fettine il filetto e poi a cubetti, mettete in una ciotola con succo dei limoni o lime regolate di sale e pepe e coprire con pellicola.tenete in frigo x 2 orette tagliate a fettine la lattuga o altra insalata a piacere.. molto finemente scolate il salmone marinato irrogare con il latte di cocco e mescolare..assaggiare x verificare il condimento..versate in un bicchiere capiente a strati il salmone con i pomodorini e la lattuga terminando con la lattuga e pomodorini e l'aneto e le cipolle fresche tagliate finissime...portate subito in tavola.....http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/Immagine_662.jpg
questo deve essere proprio buono............anzi più che buono!!!!(:-* (:-* (:-* (:-*
lellina lo trovi all esselunga ...nel reparto degli alimenti etnici se non ricordo male..comunque lo trovi lllllà(:-*
Grazie, andro subito a curiosare.............e se lo trovo, provo a fare la ricettina del salmone di Oz...........mi attira un sacco..............(quando ho terminato sta dieta però altrimenti c'è un'amica che leggendo mi fulmina!!!!!!)..............>:-> >:-> >:-> >:-> >:-> :D :D :D :D :D ;) ;) ;) ;) ;)
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