Porzionare e cucinare il tacchino

[nikiinfo]

Ciao a tutti, mi hanno regalato un tacchino intero, la mia idea era di porzionarlo e congelarlo per poi utilizzarlo mano mano, ma non l'ho mai fatto, ho provato a googlare ma sul porzionamento e il taglio non ho trovato nulla.
E' una carne che di solito non compro e non so da dove iniziare, si taglia come un pollo? Il petto va tagliato a fette per il lungo o per il largo?
Avete ricette gustose da consigliarmi?
Grazie mille in anticipo, Niki :rolleyes:

[cla73]

non so aiutarti mi dispiace, il tacchino è una di quelle poche cose che proprio non riesco a mangiare...ma ti uppo ;)

[dinina]

Mia nonna, lo tagliava come il pollo, per il petto, però non saprei...