lenticchie con cavatelli

[silvanausa]

al mio paese si dice( litticcia che cavatieddi) ho usato tutto naturale senza pesticidi qua in usa di dice organic ingredienti 500 gr di lenticchie asseccate 10 piccole carottine un po di sedano 2 pomodori,qualche rametto di broccolo verde sale pepe acqua olio ex vergine d`oliva. (per i cavatelli 500 gr di farina sale acqua) gli ingredienti potete usare assecondo quando ne dovete fare questa e da 8 -10 persone
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ingredienti tutti naturali
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10101/thumb_Picture%20238.jpgbroccoli verdi
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ho tagliatto le carottine a dadini il sedano il pomodoro sale pepe ho messo le lenticchie acqua quando basta in una pentola le ho messe a cucinare a metta cottura ho aggiunto i broccoli vedi e lo lasciato cucinare
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questo e il risultato quando e cotta ho schiacciatto con una forchetta un po la lenticchia e le altre cose nel fratempo avevo fatto i cavatelli
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ho messo la farina su una spianattoia ho fatto il buco nel centro ho messo un po di sale acqua quando basta ed ho incominciato ad impastare
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qua la sto impastanto e aggiungo ancora acqua e un altro po di farina che ho messo sulla spianattoia l`impasto deve venire ne duro ne tanto molle un impasto per fare la pasta normaleho formato una palla lo fatta riposare
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qualche minuto
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ho messo la farina sulla spianattoia ho presso un pezzetto di pasta lo allungata ho tagliato a piccoli pezzetti lunghi quasi mezzo dito con i polpastrelli la schiaccio e ci faccio fare mezzo giro in se s tesso
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cosi spero che si vede bene
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la metto ad asciugare per un po una mezzoretta
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porto le lenticchie ad ebolizzione e ci butto giu i cavatelli le faccio bollire da 3 a 5 minuti non devono venire troppo molli assagiateli pronti per essere mangiati accompagnati con un b el bicchiere di vino

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