PDA

Mostra versione intera : La simil parmigiana di melanzane .....

Cinzia
10/08/06, 13.42
..... come piace a me (lo so che mi attirerò le ire di parecchi del forum :o :D :D :D :D :D ma la parmigiana fatta così a me piace molto :p: :p: :p: :p: :p: )

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0058%7E2.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0060%7E3.jpg

Stendete sul fondo di una pentola della salsa di pomodoro con dadolata di pomodoro, fate ora uno strato di cotolette di melanzana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=22970), coprite con la mozzarella per pizza, una spolverata di parmigiano reggian grattuggiato ed abbondante origano e basilico, coprite con salsa di pomodoro con dadolata di pomodoro e continuate con gli strati fino a terminare con uno stato di pomodoro ed origano, cospargete con un filo di olio e cuocere in forno.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/SANY0081%7E3.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/SANY0082%7E0.jpg

Buon apperito

:)
ropa55
10/08/06, 13.48
Tanto per star leggeri..................:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
giggina
10/08/06, 14.29
eccicredo che ti piace molto:D ........è superrrrrrrrr fantastica così!! ma lo sai che non mi era mai venuto in mente di fare la parmigiana con le melanzane a cotoletta?? bell'ideuzza:p: (:-*
Cinzia
10/08/06, 16.46
davevro? giggina prova e poi dimmi

:)
ale-tn
10/08/06, 18.59
:p: :p: :p:
DEBBYP1
31/10/06, 11.33
ho fatto ieri questa parmigiana...la mangeremo sta sera....
una curiosità: ma la salsa+ dadolata andava condita con sale,origano ed olio prima di usarla????
io non l'ho fatto....è un problema???
grazie a tutte...
Cinzia
31/10/06, 11.42
l'origano ed il pizzico di sale lo spolveri sopra al pomodoro, tu non ne hai proprio messo? dagli una spolverata sopra prima di infornare

:)
DEBBYP1
31/10/06, 11.49
ho messo sul pomodoro solo l'origano ed il basilico...niente sale...è un guaio???!!!
Cinzia
31/10/06, 11.55
normalmente non lo metto il sale perchè le melanzane sono comunque saporite ed è sufficiente

fammi sapere come sono venute


:)
Thound
31/10/06, 12.14
guarda, non so di chi attirerai le ire, in compenso hai provocato un sacco di gola: che la tastiera letteralmente sbavata! devono essere peccaminose...
Cinzia
31/10/06, 12.33
abbastanza thound ;)

:)
foxglove
31/10/06, 12.49
io la melanzana la faccio da quando sto col mio ragazzo:giu in campania la mangiano cosi e lui ogni volta che faccio la parmigiana mi supplica di impanare tutto...
l'altro giorno, al corso sull alimentazione che ho fatto ho assaggiato invece la parmigiana non impanata senza parmigiano ma solo strati di stracchino, buonissima.ovviamente era una soluzione per creare un abbinamento alimentare ideale per la salute.
però buona!!!:D
tarallina
31/10/06, 13.42
Ottima alternativa alla classica parmigiana di melanzane. Brava!
onions
31/10/06, 17.59
ho appena visto la tua ricettina...:) :) :)
io vivo nella "patria" della parmigiana e ti assicuro che anche qui ricorriamo a delle varianti e nessuno si scandalizza...
anzi a volte le varianti sono più gustose dell'originale!!!
io le ho provate tutte...anche con le melanzane grigliate e ti assicuro che non è niente male :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
dimenticavo...brava!!!!
Cinzia
31/10/06, 18.00
comunque sia la parmigiana è buona vero onions :p: :p: :p: :p: :p:

:)
consu68
31/10/06, 20.42
cosa intendi per cotolette di melenzane?
Cinzia
31/10/06, 20.49
per cotoletta di melanzana intendo le fette di melanzana bagnate nell'uovo, passate nel pangrattato e poi fritte

guarda qua

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=22970

:)
consu68
31/10/06, 20.59
capito. io di solito così faccio i portafogli di melenzane, imbottiti con prosciutto e scamorza.
Per la parmigiana invece passo le melenzane nella farina e poi nell'uovo e poi friggo....
Proprio ieri ho postato le foto di quella rossa e di quella bianca che ho preparato a pranzo.
Buoneeee
nightfairy
31/10/06, 21.16
Che buona..ancora più goduriosa!:)