Crostini in brodetto (con avanzi)

[felsina]

Come utilizzare i crostini rimasti, gamberetti, peperonata? …

1 confezione surgelata di zuppa di pesce (stanno mettendo l’ascensore nuovo e non me la sentivo di rifare 7 piani a piedi…..)
¼ di cipolla
1 spicchio di aglio
olio extravergine d’oliva (ligure)
pomodori freschi
sale
pepe
prezzemolo
vino bianco (Trebbiano dell’Emilia frizzante)
e avanzi…

Soffriggere cipolla e aglio, aggiungere seppie e ciuffi di totano, sfumare col vino e lasciar cuocere per almeno mezz’ora senza salare. (a mio avviso rimangono più
morbidi)
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A questo punto versare i pomodori tagliati a “dadini”, salare, pepare e cuocere

per altri 10 minuti.
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Verso fine cottura unire cozze, vongole, gamberetti ecc.
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Condire con prezzemolo ed olio crudo, servire con i crostini .

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[ile]

Che bontà!!!! complimenti!!!!:p::p::p::p::p: