crostini di fegatini toscani

[marble]

volevo chiedere un consiglio rigurado alla conservazione...

se me ne avanza di impasto, posso metterlo secondo voi in congelatore ?

non ci sono problemi a congelare, come ti ha già risposto anche Algy, io ne faccio sempre in abbondanza e poi surgelo in porzioni "giuste"

per scongelare anche direttamente in un tegamino a fuoco basso con appena un goccio d'acqua, oppure nel microonde

poi ti consiglio di aggiungere comunque una noce di burro ;)

[Marie&Deb]

Bravissima, li hai spiegati davvero bene:rolleyes:

[marble]

Bravissima, li hai spiegati davvero bene:rolleyes:

grazie! :)

[Veronica84]

io ci faccio il bagno nel patè di fegatini!! ;) oioi quant'è buonoooooo!!! mmm forse sono anche un po' di parte essendo toscana :D:D:D

[pao123]

Li ho fatti ieri sera, però non ho messo l'acciuga xchè non la posso mangiare...:-| erano buonissimi lo stesso... grazie mille!:D

[monica2158]

Che delizia!!!!

[ciottolina71]

ohhh io sono pisana di nascita (e di crescita fino a 38 anni...!!!!:D) e quando leggo questa ricetta sento aria di casa mia!!!!!!:D:D


(:-*Claudia

[_*Paola*_]

Marble....mi riporti indietro negli anni...quando mia mamma mi preparava questi ottimi crostini, io sono senese e anche noi abbiamo la stassa ricetta..e

[taleggio93]

W le frattaglie!!!!!!!:D:D:D:D
Come sempre bellissimo post...complimenti!!!!:cool:

[lambruscorossodoc]

:D

Comunque sarà il pane toscano, mi "garbano" ! :)

a me il toscano (notoriamente senza sale ) fa hahare :) (alla toscana :) ) >:->

[yle.83]

...ecco la mia variante (ricetta della nonna):

Far soffriggere in una casseruola un battuto, aggiungere macinato di carne e rosolare, sfumare con vino e lasciar cuocere. Dopo una mezz'oretta aggiungere fegatini di pollo tagliati a coltello (circa 10 per un kg di macinato), capperi e acciughe tritati e qualche goccia di concentrato di pomodoro e continuare a cuocere per un'altra mezz'ora. Se piace, si può mettere anche la milza!
Non è la classica ricetta del paté di fegatini, ma vi assicuro che è buonissima!!!
La prossima volta che li preparo vi posto le foto e i vari passaggi!

Ciao a tutti!

[sabrinamec]

non ci va l'aceto? da noi nell'alto lazio li fanno cosi, ma aggiungono aceto però...
e poi c'è anche l'altra versione con la milsa

[brutto canarino]

io sono toscana...vi posso dire che i crostini sarebbero ancora più buoni arrostiti in forno e poi bagnati con brodo di carne caldo...dopodichè mettete il sugo e via!!!:rolleyes:

[michele60]

Io li faccio con il pan carrè bagnato nel brodo, sono buonissimi