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Mostra versione intera : Carote alla panna e parmigiano reggiano

Cinzia
16/08/06, 20.18
La ricetta per questo contorno l'ho presa dalla monografie delle carote ela potete trovare qua
http://www.cookaround.com/cucina/delizie/del-64.php

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/SANY0003%7E10.jpg

Ho preso delle carote, le ho lavate, spelate, tagliate in tre parti per la lunghezza e successivamente a bastoncini

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0005%7E3.jpg

ho messo del burro e le carote in una padella e d ho fatto rosolare i bastoncini

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0006%7E11.jpg

quando sono rosolate ho aggiunto un bicchiere di panna fresca, un pizzico di sale ed una bella spolverata di pepe

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0008%7E8.jpg

ed ho lasciato cuocere per circa venti minuti.
Quando le carote sono cotte le ho messe nel piatto di portata ed ho spolverato con abbondante parmigiano reggiano grattuggiato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/SANY0013%7E10.jpg

Ottimo contorno :p:

:)
brigidaa
16/08/06, 20.25
devono essere buonissime!!:p: che tipo di panna?
Cinzia
16/08/06, 20.26
ho usato della panna fresca

:)
brigidaa
16/08/06, 20.32
grazie, cinzia:)
nightfairy
16/08/06, 21.37
Se le faccio così, le mangia pure il mio ragazzo...lui e la verdura non vanno d'accordo! :\ e le carote le mangia solo crude..brrr!:rolleyes:
Cinzia
16/08/06, 21.38
secondo me le mangia e come!!!!!
sono ottime

:)
nightfairy
16/08/06, 21.41
Lui vive di panna...probabilmente la berrebbe pure!eheh..
Cinzia
16/08/06, 21.45
bè qua la panna ci sta proprio bene ;) (a me piace usarla ma con molta moderazione ma quando ci vuole ci vuole ;))

:)