Crostoni cafoni

[Aitina]

Ispirata dalla sfida, ma impossibilitata a parteciparvi per problemi di tempo... mi sono concessa questi crostoni cafoni.

Ingredienti:
due fette di pane cafone
200 gr di fagioli borlotti lessati
pomodorini maturi
cipolla
basilico
sale
olio evo

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Procedimento:

Ho tagliato due fette di pane cafone e le ho abbrustolite nel forno a microonde, sulla griglia con la sola funzione grill.

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Intanto, in una terrina ho preparato un'insalatina con i fagioli borlotti, i pomodorini tagliati a spicchietti, la cipolla tagliata sottile, sale e olio.

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Quindi ho distribuito l'insalatina sulle fette di pane abbrustolito, e ho decorato con abbondante basilico.

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